Patronul român al unui restaurant din Canare a mobilizat o comunitate să-i hrănească pe cei nevoiași, după ce și-a pierdut afacerea: “Vremuri proaste pentru afaceri, vremuri bune pentru a fi solidari”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Un român care locuiește de aproape șapte ani în Tenerife și-a văzut restaurantul închis de criza sanitară, așa că s-a apucat împreună cu mai mulți localnici să gătească mâncare din donații, care este apoi distribuită familiilor nevoiașe, cele mai vulnerabile în fața epidemiei. Emanuel Ciocu trăiește din plin spiritul comunitar al canarioților, pe care izolarea i-a adus mai aproape unul de celălalt.
Cuprins:
Emanuel Ciocu, unul dintre cele câteva mii de români din Canare, ar fi trebuit să sărbătorească în perioada aceasta șase ani de la deschiderea micuțului său bistro din San Cristobal de La Laguna, de pe insula Tenerife. Epidemia care a ucis peste 25.000 de oameni în Spania a lovit însă în plin economia și i-a închis și lui ușa afacerii de care se ocupa împreună cu soția.
Mai aproape de Africa decât de Europa, Canarele sunt dependente de turiști, iar turismul este acum, în cel mai bun caz, un vis îndepărtat, chiar dacă țara a început să ridice încet restricțiile.
Plajele și hotelurile sunt goale, iar în consecință, afacerile locale sunt direct lovite. Probabil mai greu decât restul Spaniei, care a anunțat o prăbușire cu 5,2% a PIB-ului pe primul trimestru, în comparație cu aceeași perioadă a anului trecut.
În imposibilitatea de a-și plăti chiria pentru un spațiu nefolosit, Ciocu a închis definitiv localul, chiar zilele trecute, iar acum este implicat trup și suflet în voluntariat. Unul în cel mai pur stil canariot.
Împreună cu mai mulți localnici și cu Victor, un amic român, proaspăt sosit în Tenerife, el pregătește de câteva săptămâni mâncare pentru sutele de oameni din regiune care au nevoie de susținere din partea comunității și a statului.
“Vremuri proaste pentru afaceri, vremuri potrivite pentru a fi solidari”, spune mesajul de la revedere postat pentru clienți pe pagina restaurantului, de Ciocu și soția sa.
Mâncarea pentru turiști a ajuns la cei în nevoie
Totul a început cu ideea unui producător de mâncare semipreparată din zonă, care livra în general mâncare pentru restaurante.
“Când a venit criza s-au închis toate restaurantele și el a rămas cu marfa. Așa că a donat-o oamenilor care aveau nevoie. A avut mare impact și vizibilitate, așa că la el au venit apoi numeroase firme care au început să doneze stocuri de produse: ouă, iaurt, mezeluri, carne, tot ce era destinat în general hotelierilor, care acum nu mai au nevoie de ele. Și i-am zis, hai să gătim ceva cu ele. Așa că ne-am apucat să facem rețete”, povestește Ciocu pentru Libertatea.
Să faci mâncare bună din absolut orice îți ajunge în frigider nu e tot timpul simplu, dar experiența de bucătar a lui Ciocu a fost de mare folos. Așa a apărut, spre exemplu, o tortilla spaniolă făcută din chipsuri din pungă și din ouă. Apoi au urmat checurile de tot felul. Apoi sute de porții de spaghete bologneze. Și tot așa.
Asta facem de fapt. Preluăm cantități mari de produse și le dăm formă. Apoi, urmează distribuția. Există două asociații umanitare care preiau mâncarea joi și vineri sau se face distribuție direct către familii.Emanuel Ciocu:
Pentru moment, statul nu este implicat în finanțare, totul este în regim de donații private. Dar asociațiile umanitare colaborează cu municipalitățile care au listele cu persoanele nevoiașe.
În unele cazuri, în distribuție sunt implicate unitatea medicală de urgență a armatei sau Guardia Civil, jandarmeria locală. “Chiar am zis că la final o să facem o mare petrecere cu toți”, spune Ciocu.
Restricțiile se ridică, dar criza economică e abia la început
Doar că finalul, cel puțin al crizei economice, nu se întrezărește. Ciocu și ceilalți oameni implicați în efort au gătit și au distribuit peste 6.000 de porții de mâncare, iar ăsta e doar începutul.
Mulți oameni au nevoie acum de ajutor. Problema este că mulți erau angajați fără contract de muncă și acum au rămas complet descoperiți, nu primesc nici șomaj tehnic. Iar cei care primesc șomajul tehnic îl primesc cu întârziere.Emanuel Ciocu:
Prin urmare, ei vor să continue efortul. Patronul fabricii de semipreparate vrea să deschidă un catering social.
“Ideea ar fi ca primăria din Santa Cruz să finanțeze 800 de porții de mâncare, iar producătorul să adauge alte 200 de porții ca donație. Dar asta rămâne de văzut. E un proiect în desfășurare”, explică Ciocu.
Entuziasmul solidarității canariote
Povestea spusă de român este una a spiritului comunitar, valabil în toată Spania, dar mult mai puternic în Canare.
“Fiind izolați, departe de țară, oamenii de aici au învățat să se descurce singuri și sunt mult mai predispuși la comunitate. Au multe cluburi de socializare, unde cântă la chitară, la pian, unde joacă cărți, pe cartiere, pe localități. Au aceste sărbători care țin foarte mult”, explică Ciocu.
Într-o zi, pe lângă restaurant, am văzut cum un bețiv încerca să adoarmă pe trotuar, doar că nu era lăsat. Opreau mașinile să-l verifice, venea ba poliția, ba ambulanța să îi ia pulsul. El voia doar să doarmă, dar până la urmă s-a plictisit și a plecat acasă. Probabil că la noi ar fi fost lăsat să zacă acolo trei săptămâni.Emanuel Ciocu:
Iar efortul depus de Ciocu și de ceilalți nu trece neobservat. Tot felul de oameni vin să ajute cum pot, să doneze câte ceva, e un entuziasm.
Și evident, nu este singurul efort. Chiar Libertatea a scris săptămânile trecute despre o altă româncă din Canare care s-a apucat să producă viziere pe care le-a donat cadrelor medicale și polițiștilor locali.
În acest timp, o inițiativă locală a făcut legătura proprietarilor de case și apartamente de pe Airbnb cu cadrele sanitare care lucrează în prima linie a luptei împotriva virusului. Medicii și asistentele au putut locui astfel gratis în aceste spații, fără să își pună în pericol familiile.
Este un efort comun, normal pentru niște oameni care se simt apropiați.
Pe-aici, toată lumea se pupă și se îmbrățișează. Ei sunt foarte tactili. Acum au fost nevoiți să respecte această distanțare socială și au făcut-o, dar au suferit destul de mult.Emanuel Ciocu:
Cumva, canarioții și-au convertit în solidaritate suferința pe care o trăiesc pentru că nu-și mai pot îmbrățișa prietenii și cunoscuții.
De la turism la munca în propria grădină
În vreme ce cea mai mare parte a timpului îi este ocupată de voluntariat, Ciocu și familia sa sunt acum preocupați și de mutatul într-o altă casă și de planuri: tot mâncare, dar la pachet sau cu livrare la domiciliu, adaptată vremurilor în care vom conviețui cu virusul.
Totul se va schimba, inclusiv industria restaurantelor, crede românul. Iar pentru Canare, lovitura primită de turism va fi o lecție pe termen lung.
Restricțiile ridicate de guvern zilele trecute sunt doar parțiale. Spaniolii nu au voie să circule între regiuni, asta s-ar putea întâmpla prin luna iunie și tot atunci, posibil, dacă nu se întâmplă altceva, ar putea veni niște potențiali turiști. Dar de unde?
“Chiar dacă se deschid hotelurile, pentru cine se deschid?”, se întreabă Ciocu? “Spania are o mulțime de destinații turistice, așa că Insulele Canare vor intra în competiție cu celelalte locuri din țară pentru turiștii interni”, anticipează el.
Economia locală va trebui să facă cumva să scape de dependența de turism. Mulți au ales asta și și-au abandonat terenurile agricole. Era mai tentant, banii din turism vin peste noapte. Acum mulți încearcă să revină la agricultură. Să își lucreze pământul.Emanuel Ciocu:
Cu solul ei vulcanic, insula are un mare potențial pentru așa ceva. Ciocu, care are de câțiva ani propria grădină, autosuficient, ca orice bucătar care se respectă, știe deja foarte bine acest lucru.
Și este pregătit. Cu papaya și alte fructe exotice, cu roșii, ardei iute. Și, evident, cu leuștean, plantat sub rodiu, imediat după banan.
![Aici se duc banii din televiziune! Intrați în vila de lux cu 7 camere a familiei Fodor: Au un măslin uriaș în curte și bucătărie de 22 mp [30 FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/p_Wk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlL2U4bU1CcVB3RzU2S2txdDk1ck1xVmdoQ05RTzgxYTg5U2sxemUwWE4uanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
![Raiul pe pământ! Cum arată casa cu 5 camere a Mirelei Vaida: Living cu perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 € [27 FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/zgXk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlLzlocWV1SVFQTU5YSGFPdVJ5dEhmRnhFdU5tZWk1cmNRUWR1YzZzYlcuanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
