Sărmăluţe în foi de viță cu feta. Gătește cu noi rețete delicioase!/VIDEO

Sărmăluţe în foi de viță cu feta

Ingrediente: 20 frunze de viţă, 100 ml borş, o roşie coaptă (sau 100 ml bulion) un fir de cimbru proaspăt, două linguri ulei, sare; umplutura- 300 g feta, o legătură ceapă verde, 1/2 morcov, două fire de mărar, 5 fire de pătrunjel, 40 g orez, un ou, două linguri ulei, sare, piper negru; pentru servit: smântână

Preparare: se pune o oală cu apă şi puţină sare la fiert. Când apa clocoteşte se ia fiecare frunză, se scufundă în apă 5 secunde, apoi se scoate şi se plonjează direct într-un bol cu apă rece. În apa în care s-au opărit frunzele, se pune orezul şi se lasă la fiert doar 5 minute, până se umflă un pic. Se căleşte ceapa verde tăiată rondele şi morcovul dat pe răzătoare, în două linguri de ulei până se înmoaie bine. Feta se fărâmiţează. Se adaugă mărarul şi pătrunjelul tocate, legumele sotate, orezul scurs, sare şi piper. La final se adaugă oul şi se omogenizează bine. Se scurg frunzele şi se taie codiţele. Se pune câte o lingură de umplutură pe fiecare frunză, se rulează şi se formează sărmăluţe. Se tapetează fundul oalei cu frunze, se aşază saramele în oală în straturi şi se pune cimbrul deasupra. Se presară puţină sare. Se adaugă uleiul. Se aşază o farfurioară întoarsă deasupra, ca sa le ţină. Apoi se toarnă borşul, bulionul şi se complează cu apă. Se lasă să ajungă la fierbere şi apoi se face focul mic şi se mai fierbe cu capacul pus pe jumătate 30 de minute. Se servesc cu smântână.

Citește și: Sărmăluţe cu orez la doar 9,50 lei. Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE