Mergi direct la conținut »
Scrumbia de Dunăre afumată
Ştiri Libertatea > Ştiri

Scrumbia de Dunăre afumată a luat-o înaintea cârnaților de Pleșcoi

De Alexandru Boariu, . Ultimul update Vineri, 28 octombrie 2016, 20:31

Scrumbia de Dunăre afumată este obţinută prin sărare şi afumare la rece, metode specifice ariei geografice de provenienţă care-i conferă unicitate acestui propus. Ca urmare, acesta a fost propus de autoritățile române pentru înregistrare la nivel european.

Ad placeholder

 Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat, vineri, că dosarul pentru Scrumbia de Dunăre afumată a trecut de etapa opoziţiei naţionale şi a fost transmis la Bruxelles, conform procedurilor europene, în vederea înregistrării şi dobândirii protecţiei la nivelul Uniunii Europene ca Indicaţie Geografică Protejată (IGP).

Potenţialul gastronomic şi natural al României, pus în valoare de Politica Agricolă Comună prin politica de calitate, poate constitui un element important în vederea creşterii valorii adăugate a produselor agroalimentare care poate duce la dezvoltarea zonelor rurale, în special şi a comerţului cu produse de calitate în general-precizează MADR.

România deţine, deocamdată, trei produse româneşti recunoscute la nivel european: Magiunul de prune de Topoloveni (Indicaţie Geografică Protejată), Salamul de Sibiu (Indicaţie Geografică Protejată) şi Telemeaua de Ibăneşti (Denumire de Origine Protejată). Alte două produse se află în analiză la Comisia Europeană, „Novac afumat din Ţara Bârsei” şi „Cârnaţi de Pleşcoi”.

Scrumbia de Dunăre afumată, promovată de pescari

Asociația pescarilor români, Ro-Pescador, a început procedura pentru obținerea certificatului IGP în anul 2014, iar luna aceasta a expirat perioada de opoziție națională, astfel încât Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a transmis Uniunii Europene dosarul cu cererea de atribuire a IGP pentru scrumbia afumată de Dunăre. Scrumbia de Dunăre afumată ar putea să primească certificatul IGP în următoarele șase luni. “Practic, dacă se dă undă verde, acceptarea ca produs IGP se va suprapune cu începutul perioadei de capturare a scrumbiei, martie-august”, a precizat, pentru Agerpres, reprezentantul asociației Ro-Pescador, Tiberiu Cazacioc.

Ad placeholder
Tolo: Rareș președinte! Ca să le facă dosare celor care nu gândesc ca el
Recomandări
Tolo: Rareș președinte! Ca să le facă dosare celor care nu gândesc ca el
 

Scrumbia de Dunăre migrează în perioada martie-august din Marea Neagră în Dunăre pentru reproducție, atunci când pescarii din comunitățile riverane fluviului pot să o și captureze. Specia este recunoscută drept cel mai bogat pește în grăsimi la nivelul ei de mărime. După ce este curățată de solzi și intestine, scrumbia este afumată la rece cu rumeguș de lemn de esență tare, apoi răcită și maturată, ea putând fi consumată ca atare sau folosită în alte preparate.

Ad placeholder

Citește și: Telemeaua de Ibăneşti a fost recunoscută oficial la nivelul Uniunii Europene

 

Ad placeholder
FOTO Noua cucerire a lui Ion Ion Țiriac e amețitoare! Cu ce star se iubește, după Ileana Lazariuc
PARTENERI - GSP.RO
FOTO Noua cucerire a lui Ion Ion Țiriac e amețitoare! Cu ce star se iubește, după Ileana Lazariuc
Cine e soția multimilionarului român acuzat că a vrut să o ÎNECE la Mamaia. E fosta iubită a unui cântăreț celebru
PARTENERI - PLAYTECH.RO
Cine e soția multimilionarului român acuzat că a vrut să o ÎNECE la Mamaia. E fosta iubită a unui cântăreț celebru
Horoscop 14 august 2020. Săgetătorii se pot simți neglijați, cel puțin, de prieteni, protectori sau rude
HOROSCOP
Horoscop 14 august 2020. Săgetătorii se pot simți neglijați, cel puțin, de prieteni, protectori sau rude
RECOMANDĂRI
Parteneri
Ad placeholder
Parteneri
Parteneri
Close
Închide
  Close