Scrumbia de Dunăre afumată a luat-o înaintea cârnaților de Pleșcoi

 Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat, vineri, că dosarul pentru Scrumbia de Dunăre afumată a trecut de etapa opoziţiei naţionale şi a fost transmis la Bruxelles, conform procedurilor europene, în vederea înregistrării şi dobândirii protecţiei la nivelul Uniunii Europene ca Indicaţie Geografică Protejată (IGP).

Potenţialul gastronomic şi natural al României, pus în valoare de Politica Agricolă Comună prin politica de calitate, poate constitui un element important în vederea creşterii valorii adăugate a produselor agroalimentare care poate duce la dezvoltarea zonelor rurale, în special şi a comerţului cu produse de calitate în general-precizează MADR.

România deţine, deocamdată, trei produse româneşti recunoscute la nivel european: Magiunul de prune de Topoloveni (Indicaţie Geografică Protejată), Salamul de Sibiu (Indicaţie Geografică Protejată) şi Telemeaua de Ibăneşti (Denumire de Origine Protejată). Alte două produse se află în analiză la Comisia Europeană, „Novac afumat din Ţara Bârsei” şi „Cârnaţi de Pleşcoi”.

Scrumbia de Dunăre afumată, promovată de pescari

Asociația pescarilor români, Ro-Pescador, a început procedura pentru obținerea certificatului IGP în anul 2014, iar luna aceasta a expirat perioada de opoziție națională, astfel încât Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a transmis Uniunii Europene dosarul cu cererea de atribuire a IGP pentru scrumbia afumată de Dunăre. Scrumbia de Dunăre afumată ar putea să primească certificatul IGP în următoarele șase luni. “Practic, dacă se dă undă verde, acceptarea ca produs IGP se va suprapune cu începutul perioadei de capturare a scrumbiei, martie-august”, a precizat, pentru Agerpres, reprezentantul asociației Ro-Pescador, Tiberiu Cazacioc.

Scrumbia de Dunăre migrează în perioada martie-august din Marea Neagră în Dunăre pentru reproducție, atunci când pescarii din comunitățile riverane fluviului pot să o și captureze. Specia este recunoscută drept cel mai bogat pește în grăsimi la nivelul ei de mărime. După ce este curățată de solzi și intestine, scrumbia este afumată la rece cu rumeguș de lemn de esență tare, apoi răcită și maturată, ea putând fi consumată ca atare sau folosită în alte preparate.

Citește și: Telemeaua de Ibăneşti a fost recunoscută oficial la nivelul Uniunii Europene

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE