Si-au facut restaurant in ‘orasul milionarilor’

Zilnic, cu o precizie de ceas elvetian, nemtii le calca pragul la ore exacte. Mariana si Daniel Grigore sunt cunoscuti in Garmisch pentru bucatele pe care le prepara.

Acum 23 de ani, Mariana a plecat intr-o excursie in Germania si nu s-a mai intors in Romania. A stat doi ani intr-un lagar de la granita cu Austria, dupa care a primit de la autoritatile germane statutul de azilant. Doi ani mai tarziu, a sosit la M?nchen, de la Bucuresti, si sotul sau, Daniel.

Au inceput de jos, ca ospatari, apoi, cu banii pusi deoparte, au inchiriat un restaurant la marginea ‘Orasului milionarilor’.

Mancarea cu specific italian i-a atras pe nemti

Timp de noua ani, si-au transformat stabilimentul intr-unul de succes. ‘Specificul italian i-a atras pe nemti. Ne-a mers bine, restaurantul era plin-plinut zi de zi. Tin minte ce am patit intr-un an: bucatarul-sef ne-a fugit chiar in ajunul Anului Nou. Am facut singura toata mancarea, lucram la 7-8 portii deodata. M-am descurcat, toata lumea a fost multumita, dar apoi am zacut cateva zile’, isi aminteste Mariana.

Acum doi ani, familia Grigore s-a mutat la 80 de kilometri de M?nchen, la Garmisch-Partenkirchen. Localitatea cu nume imposibil de pronuntat este una din cele mai cunoscute statiuni montane din lume, fiind pozitionata pe aceeasi linie cu Aspen, Kitzbuhel, Cortina d?TAmpezzo sau Trentino. La poalele celui mai inalt varf din Germania, Zugspitze (2.962 m), Mariana si Dan au cumparat un restaurant pe care l-au amenajat dupa propriile gusturi. ‘La Mamma’ este printre cele mai cautate locuri de catre germani dintre toate localurile din Garmisch. Totusi, cei doi au un mare ‘of’: ‘Anul acesta a mers mai slab, pentru ca aici nu a nins aproape deloc. Iubitorii sporturilor de iarna si implicit clientii nostri s-au indreptat spre
statiuni care au avut mai mult noroc de zapada’, dezvaluie Daniel.

Proprietarii Dan Grigore si sotia sa, Mariana, care este si bucatar-sef, au sapte angajati: doi bucatari italieni, un calabrez si un sicilian, un pizza-maker – sicilianul Giuseppe, un ajutor de bucatar – brasoveanul Remus, un barman – Cesare, si doi chelneri – Mario si Alessandro.

Patronul restaurantului ‘La Mamma’ este mare amator de pescuit.  Dan Grigore se plange insa ca nu isi poate exercita hobby-ul in Germania, pentru ca ‘aici sa iei permisul de pescuit e chiar mai greu decat sa-l obtii pe cel de conducere’.

Victor Piturca le-a fost client

Bun prieten cu Victor Piturca, Dan Grigore se vede rar cu antrenorul nationalei de fotbal a Romaniei. Piti a stat 12 zile la Garmisch si a mancat la restaurantul ‘La Mamma’ in timpul Campionatului Mondial din 2006, cand a venit in Germania sa spioneze jocul Olandei, adversara  noastra din grupa de calificare la Euro 2008.

Mariana Grigore

Varsta: 57 de ani
Locul nasterii: Bucuresti
Stare civila: casatorita
Data cand a parasit Romania: 1984
Ultima data in Romania: 2006
Domiciliul actual: Garmisch-Partenkirchen

Daniel Grigore

Varsta: 58 de ani
Locul nasterii: Bucuresti
Stare civila: casatorit
Data cand a parasit Romania: 1986
Ultima data in Romania: 2006
Domiciliul actual: Garmisch-Partenkirchen

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE