Cum să nu mai arunci mâncare

Cum cum să eviţi risipa alimentară

Fă o listă de cumpărături

Cumpărăturile fără un plan ar putea crește risipa alimentară. Cei mai mulți oameni au o listă atunci când merg la cumpărături, dar asta nu este suficient. Listele noastre trebuie să fie determinate de mesele pe care le vom face în perioada respectivă. 

Fără un plan de utilizare a ingredientelor în mese și gustări, este mai probabil ca produsele pe care le cumpărăm de la magazinul alimentar să fie aruncate la gunoi. Ia în considerare crearea unui plan de mese săptămânal. Atunci când faci cumpărături, cumpără lucruri care sunt necesare pentru acele mese.

Având un plan cu privire la cum și când să consumăm alimentele pe care le cumpărăm scade semnificativ risipa de alimente. Așadar, întâi plănuiește mesele și gustările dintr-o săptămână, apoi cumpără ingrediente pentru ele.

Nu mai cumpăra la promoție și nici din magazinele alimentare de tip angro

Magazinele alimentare de tip angro sunt pentru restaurante, hoteluri, pensiuni sau buticuri. Aceste magazine îi obligă pe consumatori să cumpere cantități mai mari de alimente. Clienții cred că sunt deseori o „afacere” bună. 

De exemplu, este posibil să crezi că dacă vei cumpăra 5 kilograme de banane vei obține un preț mult mai mic per banană decât în majoritatea magazinelor. Deși este adevărat, vei ajunge să consumi doar un kilogram din aceste banane, restul mergând la gunoi.

Deși economisesc bani, consumatorii aruncă semnificativ mai multe alimente atunci când fac cumpărături la magazinele de tip angro, deoarece primesc mai mult decât au nevoie. Evită să cumperi prea multe alimente și evită ofertele de tip 5+1 gratis sau alte cantități, dacă știi că nu ai nevoie. Nu vei economisi bani, doar îi vei risipi.

Ofertele sunt bune doar dacă este vorba despre alimente neperisabile. Nu cumpăra mai mult decât poți consuma.

Aproape jumătate din deșeurile alimentare provin de la fructe și legume

Cumpără doar fructele și legumele pe care intenționezi să le consumi. Potrivit ONU, cantități mari de alimente sunt risipite pentru că „arată urât”.

Atunci când punem prea mult accent pe aspectul fructelor și legumelor, ratăm cantități mari de alimente care sunt perfect sănătoase pentru a fi consumate. Dacă un măr nu mai arată bine, nu înseamnă că trebuie să îl arunci.

Îi poți îndepărta coaja sau poți să îl pui la cuptor cu stafide ori îl poți rade și transforma în brioșe pentru gustări. Același lucru e valabil pentru alte fructe care se coc prea tare și nu vrei să le mai mănânci pentru că arată urât.

O mulțime de alimente sunt aruncate la gunoi în loc să fie compostate

În lipsa unor proiecte active la nivel de oraș sau de sat pentru compostarea deșeurilor „verzi”, cum ar fi mâncarea, iarba și frunzele, o mare parte din mâncarea stricată pe care o aruncăm ajunge la groapa de gunoi. 

Ia în considerare construirea sau achiziționarea unui recipient sau a unui container de compostare pentru casa ta.

Compostarea are o serie de caracteristici minunate. Crește gradul de conștientizare a risipei alimentare și a ceea ce se întâmplă cu alimentele pe care le aruncăm. De asemenea, constituie un îngrășământ minunat pentru grădinile noastre. Împiedică deșeurile alimentare să ajungă la groapa de gunoi și returnează-le în pământ, acolo unde le este locul. Dacă ai o grădină, compostul este minunat. Dacă nu ai, încearcă să plantezi pe balcon roșii, ceapă sau orice altceva ai putea ține în balconul tău.

Verifică de două ori înainte de a arunca mâncarea 

Pot fi folosite acele oase de pui pentru supă? Pâinea veche poate deveni pesmet? Congelează acele banane aproape negre pentru smoothie-uri sau clătite ori chec. Există o mulțime de moduri de a folosi alimente pe care le-ai putea crede putrede sau rele. Dacă ți-au rămas resturi de mâncare gătită și poate fi totuși consumată, pune-o în porții la congelator. Nu ai chef să mănânci trei zile la rând aceeași mâncare, dar peste câteva săptămâni îți va prinde bine.

Planifică-ţi mesele

Pur și simplu, organizarea și planificarea meselor pentru o săptămână va reduce risipa de alimente. Atunci când avem un plan pentru ce alimente merg unde și când, doar acestea sunt folosite. 

De asemenea, ne ajută să vedem orice mâncare care nu este în plan. Multe sisteme de pierdere în greutate implică scrierea a ceea ce mănânci. Se face acest lucru pentru că te face să fii conștient de tot ceea ce mănânci. 

Să mănânci 20 de fursecuri este mai ușor dacă poți uita de asta. Nu este atât de ușor dacă trebuie să notezi și să te uiți la ele din nou și din nou. Planificarea meselor folosește aceeași psihologie. 

Atunci când ne planificăm mesele, este mai probabil să luăm decizii conștiente cu privire la ceea ce mâncăm și introducem în corpul nostru. 

De asemenea, ne ajută să luăm mai puține scurtături, mâncând în oraș sau luând gustări nesănătoase. Când ne este foame nu ne gândim la pregătirea unei mese, ci la ceva de mâncat rapid. Planificarea meselor reduce risipa de alimente.

Planifică mesele, cumpără doar ce e necesar ca să le pregătești și ține-te de un plan.

Organizează-te mai bine

Planificarea meselor, efectuarea cumpărăturilor cu o listă bine intenționată și cumpărarea doar a ceea ce ai nevoie este un bun început pentru a reduce risipa de alimente. Următorul pas va fi organizarea. 

Există o mulțime de modalități grozave de a organiza alimentele din frigider și congelator. Dacă ai început deja să salvezi resturile și să le transformi în alte mâncăruri, este excelent.

Acel pui la rotisor pe care l-ai cumpărat și ai mâncat din el cât a fost cald poate deveni perfect pentru o masă ulterioară, dacă îl fărâmițezi și faci o quesadilla cu pui. Atunci când planifici să gătești o rețetă, uită-te să vezi câte alimente ai deja în cămară, frigider sau congelator. S-ar putea să constați că nu trebuie decât să cumperi un ingredient sau două.

De asemenea, poți improviza. Acel fel de mâncare cu pui poate fi înlocuit cu vită oricând, dacă ai vită rămasă de la o mâncare sau dacă în congelator ai vită, dar nu și pui.

Conservarea este cheia

Dacă ai grădină sau cumperi produse în plus, conservarea alimentelor pe care le cultivi sau le cumperi poate fi o modalitate excelentă de a face ca economiile alimentare să meargă mai departe.

Pune castraveți la murat dacă ai cumpărat prea mult sau îi cultivi acasă. Taie și pregătește legumele de ciorbă, apoi congelează-le, ca să nu le arunci. Porționează carnea cumpărată în cantități mari și păstrează în frigider porții mici. Orice aliment poate fi oprit din a se strica dacă îl pui la congelator și îl consumi în trei luni.

Depozitează alimentele în mod corespunzător

Unul dintre cele mai importante motive pentru care oamenii nu mănâncă fructe și legume este pentru că nu le consumă imediat ce le cumpără și apoi devin urâte sau prea coapte și le aruncă. 

Cumpăra doar ceea ce poți mânca într-o săptămână. Păstrează verdețurile într-un prosop de hârtie într-un recipient de plastic în sertarul cu legume, roșiile și bananele – pe tejghea, cartofii și ceapa – într-un loc răcoros și întunecat, iar ierburile proaspete – într-un pahar cu apă.

Dacă cumperi mai multă cantitate, porționează în pungi cu fermoar și pune la congelator. Acel pachet de zece pulpe de pui nu va fi folosit o singură dată și dacă îl pui întreg la congelator nu îl vei folosi niciodată. În schimb, pune câte două pulpe într-o pungă și congelează pachete mici.

Este valabil pentru legume, alte cărnuri și orice resturi de mâncare ce încă pot fi consumate, dar te-ai plictisit de ele.

Folosește resturile în mod creativ

Găsește modalități de a folosi mai degrabă decât de a arunca alimentele care nu sunt proaspete. Resturile de legume și cojile pot fi transformate în supă. Merele sau afinele care sunt moi funcționează perfect gătite în terci de ovăz. Poți folosi chiar și pâinea veche pentru a face crutoane.

Legumele ușor ofilite sunt minunate pentru supe sau trase la tigaie cu carne. Poți face pachețele de primăvară. Nu arunca piureul de cartofi de la cină. Pune puțină făină în el și coace niște turte în care poți adăuga bacon sau brânză.

Caută inspirație pentru resturile de mâncare online. Vei găsi o mulțime de rețete care te vor ajuta să nu mai arunci mâncare pe care ai dat o mulțime de bani.

Sursa foto: 123rf.com

Citeşte şi: Varză călită – cele mai bune rețete. Trucuri pentru cea mai bună varză călită

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE