Dovlecelul este un aliment ideal datorită conținutului redus de calorii: 100 de grame de dovlecei au doar 20 de calorii. Nu conține aproape deloc grăsimi, dar este plin de apă, fibre și minerale, precum calciu, potasiu, sodiu, fosfor și vitamine: B6, A, C. Dovleceii mai conțin fitonutrienți, precum luteina și zeaxantina, substanțe nutritive care te ajută să îți îmbunătățești vederea. 

Alegerea dovlecelului

Alege pentru consum dovleceii care au coaja lucioasă și nu prezintă urme de lovituri. Cei mai buni sunt cei de dimensiuni mici, deoarece sunt fragezi și aromați, comparativ cu cei mari care au semințe și miez fibros. Culoarea lor poate varia de la galben deschis. la verde închis.

Alimentul pe care trebuie să-l consumi mai des, în orice anotimp. Ce beneficii uimitoare are

Prepararea dovlecelului

Pot fi preparați în numeroase moduri: copți, la abur, fierți, fripți pe grătar, prăjiți, piure sau consumați cruzi în salate. Pentru a profita din plin de beneficiile lor, este de preferat să-i gătești la abur. Iar dacă îți plac dovleceii cruzi, atunci ar fi bine să nu-i cureți de coajă. 

Păstrarea și conservarea dovlecelului

Pot fi depozitați în frigider, în pungi de plastic sau de hârtie, dar nu mai mult de cinci zile, pentru a beneficia de toate proprietățile lor. Cu cât îi consumi mai proaspeți, cu atât mai bine. Nu se spală înainte de depozitare deoarece umezeala favorizează alterarea.

Pot fi tăiați cubulețe și puși în pungi de plastic vidate, la congelator. Mai pot fi conservați și deshidratați. Se taie cubulețe cu tot cu coajă, se pun la deshidratat într-o tavă de aragaz tapetată cu hârtie de copt și se lasă la foc mic, până se usucă. Se scot, se lasă la răcit, apoi se păstrează la rece.

Știai că

… fiind bogați în fibre de calitate, potasiu și 95% apă, dovleceii au proprietăți diuretice și se digeră foarte ușor?

…un dovlecel de dimensiune medie oferă 50% din doza zilnică recomandată de Vitamina C?

… prin fierbere sau prăjire dovleceii își pierd o parte din principiile active, însă rămân fosforul, magneziul, potasiul și fibrele alimentare? 

Citeşte şi:

5 alimente care cresc speranța de viață cu 5 ani. Cum să le incluzi în dieta zilnică

Cum reîmprospătezi pâinea cu ajutorul cuptorului cu microunde. Alte 6 moduri inedite de a mai folosi cuptorul cu microunde

Reacția uimitoare a Iuliei Albu când a văzut rochiile de nuntă ale Simonei Halep
PARTENERI - GSP.RO
Reacția uimitoare a Iuliei Albu când a văzut rochiile de nuntă ale Simonei Halep
BOMBĂ! Serghei Mizil, un nou gest JENANT în București. Nu i-a păsat de oamenii din jurul lui
Playtech.ro
BOMBĂ! Serghei Mizil, un nou gest JENANT în București. Nu i-a păsat de oamenii din jurul lui
Un bărbat din Gorj, eliberat recent după 23 de ani, şi-a sechestrat tatăl după ce s-a înarmat cu o bardă şi o secure. Omul s-a năpustit şi asupra oamenilor legii
Observatornews.ro
Un bărbat din Gorj, eliberat recent după 23 de ani, şi-a sechestrat tatăl după ce s-a înarmat cu o bardă şi o secure. Omul s-a năpustit şi asupra oamenilor legii
Horoscop 18 septembrie 2021. Peștii vor avea ocazia să-și limpezească mintea, să-și calmeze emoțiile furtunoase
HOROSCOP
Horoscop 18 septembrie 2021. Peștii vor avea ocazia să-și limpezească mintea, să-și calmeze emoțiile furtunoase
Mama fetiței din Iași care a murit în cadă a fost arestată. Este înfiorător ce s-a descoperit la autopsie
Știrileprotv.ro
Mama fetiței din Iași care a murit în cadă a fost arestată. Este înfiorător ce s-a descoperit la autopsie
Ţara, în stare de şoc. Vedeta unei generaţii a murit misterios. Ultimul mesaj, tulburător: "Creierul meu vreau să fie studiat"
Telekomsport
Ţara, în stare de şoc. Vedeta unei generaţii a murit misterios. Ultimul mesaj, tulburător: "Creierul meu vreau să fie studiat"
În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor
PUBLICITATE
În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor