Reţetă de ardei umpluţi şi chiftele în sos de roşii

Ingrediente

• 2 bucăți de ardei capia roșu;

• 2 bucăți de ardei capia verde;

• 2 bucăți de ardei capia galben;

• 1 pachet (125 g) de orez prefiert;

• 1 ceapă;

• 2 căței de usturoi;

• 1 mână de ierburi proaspete (busuioc, salvie, cimbru, oregano, tarhon);

• 300 g carne tocată de curcan;

• 1 ou;

• 1 litru de suc de roșii;

• 2 roșii coapte și cărnoase;

• 2 linguri de zahăr.

Mod de preparare

Spălaţi ardeii şi curăţaţi-i de miez şi seminţe. Pentru umplutură, orezul se prefierbe timp de 5 minute. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă. Ierburile proaspete se clătesc și se toacă mărunt.

Orezul se scurge de apă și se amestecă cu carnea tocată, cu oul, cu ceapa şi cu usturoiul, se sărează, se piperează și se condimentează cu ierburile tocate.

Umpleţi ardeii cu amestecul de carne, iar din ce rămâne formaţi chiftele. Se așază ardeii și chiftelele într-o tigaie adâncă, se toarnă peste sucul de roșii, se adaugă roșiile tăiate în bucăți, se condimentează cu sare, piper și zahăr, și se acoperă cu un capac. Se gătesc la foc mic timp de aproximativ o oră. Poftă bună!

Sursa foto: shutterstock.com

Încearcă şi această rețetă de ciorbă cu ardei umpluţi!

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE