Reţete rapide cu peşte

Platou de macrou

Ingrediente: un macrou afumat, două roşii, 100 g măsline negre, o lămâie, mărar pentru decor. Mod de preparare: peştele se curăţă, după care se taie felii şi se pune în mijlocul unui platou. Roşiile şi lămâia se taie rondele şi se aşază de o parte şi de alta a peştelui. La unul din capetele platoului se pun măslinele, iar la celălalt, mărarul. Macroul se stropeşte cu lămâie.

Rulouri picante de macrou

Ingrediente: un borcan de macrou în sos picant (se poate folosi şi hering marinat), doi gogoşari în oţet, o legătură de pătrunjel. Mod de preparare: gogoşarii se spală şi se taie fâşii. Bucăţile de macrou se scot pe o farfurie, pe un strat de şerveţele, care să absoarbă excesul de ulei, apoi se umplu cu gogoşari şi se rulează. Se prind cu scobitori şi se servesc cu frunzuliţe de pătrunjel.

Sendvişuri fresh cu şprot afumat

Ingrediente: opt bucăţi de şprot afumat (fără capete), două roşii, doi castraveţi proaspeţi, pătrunjel, margarină vegetală, opt felii de pâine. Mod de preparare: se prăjeşte pâinea, apoi se unge cu margarină. Pe fiecare felie se aşază câte un peşte afumat, o felie de roşie şi una de castravete. Se ornează cu o frunză de pătrunjel şi se servesc proaspete.

Cremă de ton cu lămâie

Ingrediente: două conserve de ton mărunţit, 100 g de margarină vegetală, o lămâie, o ceapă. Mod de preparare: ceapa se toacă mărunt şi se pune peste margarina ţinută 30 de minute la temperatura camerei, apoi se freacă bine cu mixerul. Tonul se scurge de ulei, se pune peste pasta de margarină şi se mixează, adăugându- se zeamă de lămâie. Se serveşte pe pâine prăjită, cu legume.

fotografii: Shutterstock

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE