Studiu: Dieta Mediteraneeană nu le aduce beneficii tuturor celor care o țin

Dieta mediteraneeană pune accent pe consumul de alimente pe bază de plante, inclusiv legume, fructe cu coajă lemnoasă, fructe și cereale integrale, pe lângă pește și păsări de curte. Dieta recomandă, de asemenea, să se limiteze carnea roșie, să se înlocuiască untul cu ulei de măsline și exerciții fizice. Vinul roșu, cu moderatie, este opțional pentru dietă.

Marialaura Bonaccio, cercetător la IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, un institut italian de cercetare clinică, susține că studiul arată că oamenii cu diferite niveluri de venit obțin rezultate diferite, chiar dacă țin aceeași dietă.

Citește și: Fiica lui Marius Țeicu a murit . Patricia fusese diagnosticată cu leucemie, iar ultimele analize arătau ca ar fi învins boala

Pentru studiu, Bonaccio și colaboratorii săi au recrutat în mod aleatoriu peste 18.000 de persoane care locuiau în regiunea Molise din sudul Italiei, între martie 2005 și aprilie 2010. Ea și echipa ei au calculat activitatea fizică totală, indicele de masă corporală (IMC), statutul de fumător și istoricul sănătății, inclusiv bolile cardiovasculare, diabetul zaharat și cancerul. Datele disponibile pentru fiecare participant includea, de asemenea, educația, venitul gospodăriei și starea civilă.

Folosind scorul dietei mediteraneene, Bonaccio și colegii ei au evaluat aportul alimentar al participanților, examinând varietatea de fructe și legume, carne și pește consumate. Ei au marcat metodele de gătit ale participanților, detaliind dacă folosesc metode sănătoase, cum ar fi metoda de fierbere și de coacere sau mai puțin sănătoase, cum ar fi prăjirea. Legumele au fost clasificate ca fiind organice sau nu, pâinea cu cereale integrale la fel.

Analizând datele adunate timp de patru ani, cercetătorii au descoperit că dieta mediteraneeană a redus efectiv riscul bolilor cardiovasculare, dar numai în rândul unui grup select de participanți: cei cu venituri mai mari sau cu un nivel ridicat al educației.

Acest lucru se explică prin faptul că persoanele cu un nivel mai ridicat al educației și al veniturilor au raportat consumul unor alimente mai de calitate, produse ecologice și alimente din cereale integrale. Ea dă exemplul uleiului de măsline. O sticlă cu ulei de măsline extravirgin, cu un preț de 2 până la 3 euro, nu are aceleași calități ca una care costă 10 euro. Și modul în care alimentele sunt gătite sau preparate contribuie la diferențe în rezultate.

Citește și: Nebunia din Sănătate obligă un copil bolnav de cancer să urce în avion, deși va muri în timpul zborului

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE