Ulei de măsline pur

Este rafinat şi filtrat chimic, ce scade în intesitate gustul puternic şi conţinutul acid. Este un ulei de calitate inferioară şi are un preţ mai mic.

Ulei de măsline virgin

Este produs fără aditivi alimentari chimici şi nu conţine ulei rafinat. Aciditatea acestuia este de sub 2% şi ca urmare are un gust plăcut. „Virgin”, în acest context înseamnă că a fost mai puţin procesat şi rafinat în timpul prelucrării.

Ulei de măsline extravirgin

Provine de la prima presare a măslinelor şi este considerat a fi de cea mai buna calitate. Acest tip de ulei este mai puţin procesat decât uleiul de măsline virgin şi are o aromă foarte pronunţată.
Citește pe libertateapentrufemei.ro cum se obține uleiul de măsline presat la rece