Rețeta supă de fasole Jokai
Rețeta supă de fasole Jokai
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Supa de fasole Jokai este una dintre supele preferate ale maghiarilor și a fost făcută extrem de cunoscută de jurnalistul și scriitorul Jókai Mór. La început, s-a preparat fără legume și tăieței, dar supa preferata a marelui povestitor a fost dezvoltată ulterior de bucătarii de la restaurantul Gundel.
În romanul său "Fiii unui om cu inimă de piatră", Jókai a numit această supă de fasole „cizma îngerului”. De atunci, au apărut numeroase variante ale rețetei, iar mai jos aveți una dintre cele mai apreciate versiuni ale supei de fasole Jokai.
Ingrediente rețetă supă de fasole Jokai
Pentru supă:
- 250 de grame de fasole cu boabe mai mari
- 1 ciolan afumat mai mic (aproximativ 600 de grame)
- două foi de dafin
- 1 morcov mic
- 1 ridiche albă mica
- 1 bucată mai mică de ţelină
- 200 de grame de cârnat afumat
- 1 ceapă roșie mică
- 2 căţei de usturoi
- 1 lingură de ulei
- 2 linguri de făină
- 2 lingurițe de boia de ardei dulce
- 200 ml de smântână
Pentru tăieței:
- 100 grame de făină
- 1 ou
- sare
Mod de preparare rețeta supă de fasole Jokai
- Puneți la înmuiat fasolea și ciolanul în apă cu o zi înainte de preparare, fiecare în recipiente separate.
- A doua zi, fierbeți fasolea și ciolanul împreună în apă proaspătă, aromată cu foi de dafin, la foc mic, timp de 40-45 de minute.
- Între timp, curățați și spălați legumele, apoi tăiați-le în bucăți mai mari. Tăiați cârnatul în felii.
- După expirarea timpului de fierbere, adăugați legumele în supă și mai fierbeți-le timp de aproximativ 45 de minute, până când toate ingredientele devin moi.
- Scoateți ciolanul din supă, apoi carnea se scoate de pe oase și se taie cubulețe mici.
- Pentru tăieței, frământați făina cu ou, puțină sare și puțină apă până obțineți un aluat tare. Din acest aluat, formați bucățele mici de aluat, ca niște găluști mici, pe care le lăsați să se usuce.
- Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Încălziți într-o tigaie uleiul și căliți ceapa și usturoiul în el. Adăugați făina și căliți-o puțin, apoi trageți-o într-o parte, presărați boiaua de ardei dulce și amestecați bine. Apoi vărsați conținutul în supă și amestecați.
- Adăugați apoi în supă și carnea de pe ciolan tăiată în bucățele mici, iar apoi cârnatul tăiat în felii și tăiețeii și mai lăsați să fiarbă o dată.
- Serviți cu smântână, iar pentru gust, mai puteți adăuga sare și piper, dacă este nevoie.
Aceasta este una dintre variantele tradiționale ale supei de fasole Jókai, potrivită pentru sezonul rece.
Poftă bună!
Foto: 123rf.com
Incearcă și 5 reţete savuroase de ciorbă de fasole
Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
Comentarii (17)
Viva.ro
S-a aflat totul despre scena nedifuzată la TV! Valerie și Alex au fost dați de gol! Fosta lor colegă de la Asia Express a povestit ce au făcut cei doi și mulți au rămas surprinși total să audă, mai ales după valul de critici la adresa lor: "Un astfel de gest...”
Unica.ro
„Sunt Irina Moldovan, soția lui Gheorghe Moldovan, care și-a pus capăt zilelor în fața mea și a copiilor noștri. Mi-a dat flori și după s-a împușcat”. Văduva fostului arbitru Gheorghe Moldovan rupe tăcerea după moartea lui. E cutremurător ce a povestit
Elle.ro
Ce frumos! Doi bărbați cunoscuți în România s-au căsătorit în Grecia. Cei doi au avut parte de o ceremonie desprinsă din povești, iar imaginile spectaculoase vorbesc de la sine: „Ne amintim fluturii din stomac.”
Libertateapentrufemei.ro
Breaking tragic! Nu, nu și ea! A murit artista atât atât de adorată, lumea e în șoc, nu știam că e bolnavă! soțul ei, o legendă vie, îngenuncheat de durere, a făcut anunțul trist
Avantaje.ro
A avut sau nu dreptate Traian Băsescu? Mirabela Grădinaru pare că se pregătește să candideze: unde s-a afișat acum și cum s-a îmbrăcat. Detaliul observat de toată lumea
Tvmania.libertatea.ro
Moment emoționant pentru Dani Oțil! Gabriela Prisăcariu a mers în Malta cu Tiago pentru a-l revedea pe tatăl lui. Primele imagini cu cei trei
ALTE ȘTIRI
11:18
Cât costă un metru cub de apă în România. Orașul în care plătești de peste două ori mai mult
10:28
ÎCCJ decide joi, după șase amânări, dacă obligă Guvernul să plătească restanțe salariale de aproape 5 miliarde de lei pentru magistrați
Adevarul.ro
Școlile românești rămân fără profesori la Matematică, Fizică și Chimie. „Urmează un an în care zeci de oameni vor dispărea din sistem”
Fanatik.ro
„Lăsați-l pe Hagi să muncească! Vă trebuie c**ie!” Pe cine dă vina Arlauskis pentru dezastrul României din Liga Națiunilor
Financiarul.ro
Ratele creditelor cu IRCC cresc ușor din octombrie. Ce trebuie verificat înaintea actualizării din ianuarie 2027
Elle.ro
Mai îndrăgostite ca oricând! Celebra cântăreață și iubita ei, surprinse în ipostaze pasionale pe străzile din Paris. Ce au remarcat paparazzi
Unica.ro
Ce s-a întâmplat între Gabriela Cristea și Mirela Vaida acum 16 ani. Cum au devenit rivale: „A fost o dramă națională”. Detalii neștiute până acum au ieșit la iveală
Viva.ro
E mereu machiată și aranjată până la ultimul fir de păr, și este o împătimită a brand-urilor de lux, iar bijuteriile ei valorează o avere. Cum arată soția lui Honorius Prigoană și ce atrage imediat atenția la ea
MONDEN
11:07
Cum se înțeleg Andreea Popescu și Rareș Cojoc după divorț. „E destul de complicat, dar încerc să fac față”
10:56
De ce nu este „Destine cu parfum de lavandă” la TV azi. Ce difuzează Antena 1 joi, 8 octombrie 2026
![Raiul pe pământ! Mirela Vaida trăiește într-o casă de vis, cu 5 camere, perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 €. Cum arată locuința vedetei [GALERIE FOTO]](https://images.libertatea.ro/1/zgXk9ljaHR0cHM6Ly9hcGktd2lkZ2V0cy5yaW5naWVyLnJvL3N0b3JhZ2UvdXBsb2Fkcy9hcnRpY2xlLzlocWV1SVFQTU5YSGFPdVJ5dEhmRnhFdU5tZWk1cmNRUWR1YzZzYlcuanBnkZMFzQHgzQEw3gABoTEE)
Tvmania.libertatea.ro
Raiul pe pământ! Mirela Vaida trăiește într-o casă de vis, cu 5 camere, perete de sticlă spre pădure și piscină de 30.000 €. Cum arată locuința vedetei [GALERIE FOTO]
Redactia.ro
Lupta mare pentru noul antrenor al Nationalei. Cine este cel pentru care se lupta doua tari
Libertateapentrufemei.ro
Răzvan Lucescu, din nou în doliu! Încă o tragedie în familia greu încercată! Doamne, ce anunț trist
Mediafax.ro
Job de vis: plătit să te distrezi și să admiri apusuri pe plajă
Stirilekanald.ro
Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte
Wowbiz.ro
Cățelușul Valentinei este încă dispărut. Sora tinerei face apel la oameni pentru a-l găsi: „Înainte de…”
Wowbiz.ro
Cine este Luca Niculescu, noul premier desemnat. De la jurnalism la diplomație și negocierile pentru aderarea României la OCDE
Observatornews.ro
Salarii de până la 3.500 de euro net pe lună în România. O companie de top face recrutări
Kanald.ro
Andrei Petrache a dispărut pe 2 octombrie, din Crângași! Apelul disperat al mamei sale
Ziaruldeiasi.ro
Viitorul inteligenței artificiale se discută la Iași. Vezi speakerii. Ultimele zile în care se mai pot cumpăra bilete
Fanatik.ro
Au sosit la Craiova! Filipe Coelho, vești excelente înainte de reluarea SuperLigii
Spotmedia.ro
Rechinul care a blocat un oraș întreg: peste 600.000 de oameni au venit să-l vadă (Video)
10:21
Satul din Italia unde femeile trăiesc 100 de ani. Cercetătorii au descoperit o nouă „zonă albastră” în Sardinia
08:46
A dat 94 de euro pe o geantă, dar când a dus-o la licitație, a aflat că deține un „Sfânt Graal”
7 oct.
Turismul din Europa va crește cu 3,1% pana la finalul anului 2026, depășind ritmul economiei generale. Ce au anunțat experții la summitul mondial din Malta
7 oct.
Ce beau zilnic oamenii care ajung la 100 de ani: 3 băuturi simple recomandate de un expert
7 oct.
Un pensionar trebuie să își dărâme șura, după ce a primit autorizație să o construiască, în Elveția: „Mă simt tras pe sfoară”
09:27
Cristela Georgescu a ajuns, pentru a treia zi consecutiv, la audieri la DIICOT, în dosarul în care Călin Georgescu e acuzat de înşelăciune continuă
07:49
Gigi Nețoiu se revoltă după amenzi de 160.000 de lei la ferma sa Black Angus de 6 milioane de euro: „Cu ce deranjează vacile Apele Române?”
Reportaj
06:55
Patru copii și un ghiozdan rupt. De ce școala și grădinița sunt un lux pentru Carina, Esmeralda, Bianca și Damian, crescuți de o mamă singură, într-un sat din Covasna
7 oct.
Un șofer de TIR ucrainean a vrut să ducă în Odesa 1.300 de perechi de pantofi contrafăcuți, pe la Isaccea
MoSi202 05.10.2023, 22:00
Rețete interesante ,voi încerca câteva!
N3gry90 05.10.2023, 22:52
Din păcate nu este pe gustul meu!
Roxana22 05.10.2023, 23:14
Un articol util cu reteta excelenta
EmiM 06.10.2023, 01:19
O rețetă foarte interesanta
Gore24 06.10.2023, 01:22
Rețete foarte interesante!