Rădăcina de țelină este adesea adăugată în rețete de mâncăruri, supe, ciorbe ori salate datorită gustului aromat, dar și beneficiilor multiple pentru metabolism. Țelina a fost folosită încă din secolul IX ca medicament, ba chiar era descrisă de Hipocrate drept un calmant nervos. Poate fi folosită întreaga plantă: rădăcină, tulpină și semințe, este săracă în calorii și are o textură asemănătoare cu cea a cartofului.

Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.

Țelina – compoziție

Țelina este o legumă rădăcinoasă cu o coajă maronie, interior alb și dur, are frunzele închise la culoare și tulpinile subțiri. Are un conținut ridicat de fibre și unul scăzut de carbohidrați, este bogată în vitamina C, K și potasiu, dar și în apă și este considerată o sursă de hidratare. Conține antioxidanți precum falcarinol, falcarindiol sau metil falcarindiol și este o sursă importantă de minerale esențiale precum calciu, fier și fosfor.

Descoperă care sunt cele mai bune condimente, mirodenii și ierburi aromatice care se folosesc în România

Gunoiul ținut preș. A fost nevoie de un scandal sexual în Malta și de mărturia unei mame din Craiova ca să aflăm de la șefii Universității de ce l-au dat afară pe Devis Mangia
Recomandări
Gunoiul ținut preș. A fost nevoie de un scandal sexual în Malta și de mărturia unei mame din Craiova ca să aflăm de la șefii Universității de ce l-au dat afară pe Devis Mangia

Cum se păstrează țelina proaspătă

Leguma poate fi consumată în orice perioadă a anului, deoarece este disponibilă în stare proaspătă indiferent de sezon. Pentru a te bucura de frunze și tulpini proaspete de țelină, înfășoară-le în prosop de hârtie și depozitează-le la frigider, deoarece își vor păstra aroma puternică mai multe zile la rând.

Știi care sunt cele mai sănătoase plante medicinale?

Gătirea țelinei, atât prin coacere, fierbere sau opărire poate duce la pierderea unei cantități de calorii, dar și la pierderea completă a zaharurilor și diminuarea concentrației de minerale, vitamine și acizi grași.

Suc din rădăcină de țelinăIcon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 4

Beneficii țelină

Țelina protejează sănătatea ficatului

Conform unui studiu de laborator efectuat pe snimale, specialiștii au dezvăluit că extractul de frunze de țelină și rădăcina plantei poate proteja organismul împotriva radicalilor liberi. Rezultatele au arătat că leguma a protejat ficatul împotriva deteriorării tetraclorurii de carbon.

Ligia Deca, propusă de PNL ca ministru al educației. Premierul Ciucă l-a lăudat pe Cîmpeanu că „a muncit zi și noapte” la Legile educației
Recomandări
Ligia Deca, propusă de PNL ca ministru al educației. Premierul Ciucă l-a lăudat pe Cîmpeanu că „a muncit zi și noapte” la Legile educației

Asigură beneficii cardiovasculare

Datorită fitonutrienților din compoziția țelinei, leguma asigură beneficii cardiovasculare, relaxează musculatura inimii și a activității sistemului nervos implicat în relaxarea musculară. Tot în urma unui studiu efectuat pe animale, s-a constatat faptul că țelina scade tensiunea arterială, iar asta ar putea fi un lucru bun în caz de hipertensiune.

Îmbunătățește sistemul digestiv

Substanțele active din țelină acționează direct asupra sistemului digestiv și ajută în calmarea digestiei, a arsurilor gastrice, reglează flora intestinală și poate avea efect laxativ. Cura cu suc de țelină poate fi un remediu și în caz de constipație sau dacă te confrunți cu o digestie dificilă.

Adjuvant natural în caz de infecții bacteriene

Uleiurile volatile din compoziția țelinei au un efect puternic antibiotic și ajută organismul să se apere în caz de infecții cu bacterii. De asemenea, datorită proprietăților antiinflamatorii, țelina este un tratament natural și pentru reducerea simptomelor artritei.

Cum se consumă țelina

Suc din frunze de țelină

Sucul se pregătește din frunze proaspete de țelină și tocate mărunt. Se pun într-un blender, se adaugă 200 ml de apă rece peste și se mixează pentru 2 minute. Se lasă în repaus timp de 15 minute, după care se strecoară sucul și se bea dimineața sau seara.

Klaus Iohannis spune că „avem nevoie de toleranță zero față de plagiat”, care este „un fenomen toxic”, fără a-i rosti numele fostului ministru Cîmpeanu
Recomandări
Klaus Iohannis spune că „avem nevoie de toleranță zero față de plagiat”, care este „un fenomen toxic”, fără a-i rosti numele fostului ministru Cîmpeanu

Suc din rădăcină de țelină

Rădăcina se dă prin răzătoare sau se taie felii subțiri ori cuburi, se pune în mixer împreună cu un pahar cu apă și se amestecă pentru 3-5 minute. Sucul obținut se bea pe parcursul zilei.

Decoct de țelină

Se obține din 30 de grame de rădăcini și rizomi care se dau prin răzătoare și împreună cu un litru de apă se pune totul la fiert timp de 15 minute. Se bea câte o ceașcă înainte de masă ori în caz de tuse, răgușeală, balonare, reumatism, gută, digestie lentă sau retenție urinară.

Tinctură de țelină

Se pregătește dintr-o rădăcină rasă de țelină și 500 ml de alcool de 40 de grade. Se pune totul într-un borcan care se închide ermetic și se lasă la macerat timp de 10-12 zile, dar se agită zilnic. La final, se filtrează amestecul, iar tinctura se pune în sticluțe mici și închise la culoare, care se păstrează la frigider.

Ceai de țelină

Infuzia se pregătește din ½ lingurițe semințe măcinate fin de țelină și 200 ml de apă clocotită. Se acoperă totul timp de 10 minute, după care se strecoară și se consumă după mesele principale, deoarece are efecte digestive, tonice și calmante.

Contraindicații

Consumul de țelină este recomandat cu moderație și orice cură trebuie urmată după indicațiile medicului specialist. Consumul în exces poate cauza alergii.

Sursă foto: Shutterstock.com

Urmărește-ne pe Google News
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

„Mangia îi făcea copilului meu propuneri indecente în timp ce se masturba în fața lui”. Caz șocant în România
GSP.RO
„Mangia îi făcea copilului meu propuneri indecente în timp ce se masturba în fața lui”. Caz șocant în România
ȘOC TOTAL! Andreea Mantea a răbufnit la Kanal D: „Toată lumea aici face prostituție, se droghează” VIDEO
Playtech.ro
ȘOC TOTAL! Andreea Mantea a răbufnit la Kanal D: „Toată lumea aici face prostituție, se droghează” VIDEO
Mesaj strigător la cer pe o coroană de flori de la înmormântarea lui Alexandru Arșinel! Oamenii s-au revoltat când au citit
Viva.ro
Mesaj strigător la cer pe o coroană de flori de la înmormântarea lui Alexandru Arșinel! Oamenii s-au revoltat când au citit
Florin Zalomir, jandarm și fost campion la scrimă, găsit împușcat în casa lui din Otopeni. Ofițerul avea 41 de ani
Observatornews.ro
Florin Zalomir, jandarm și fost campion la scrimă, găsit împușcat în casa lui din Otopeni. Ofițerul avea 41 de ani
Șoferul ucis de bolovan pe Defileul Jiului se întorcea de la mormântul lui Arsenie Boca. Ce urma să facă
Știrileprotv.ro
Șoferul ucis de bolovan pe Defileul Jiului se întorcea de la mormântul lui Arsenie Boca. Ce urma să facă
El este omul care a căzut din spațiu. Din Vladimir Komarov a mai rămas doar o bucată carbonizată
FANATIK.RO
El este omul care a căzut din spațiu. Din Vladimir Komarov a mai rămas doar o bucată carbonizată
Reghecampf, lovitură teribilă pentru Anamaria Prodan. Ce decizie a luat acesta
Orangesport.ro
Reghecampf, lovitură teribilă pentru Anamaria Prodan. Ce decizie a luat acesta
Horoscop 3 octombrie 2022. Gemenii ar putea profita de agitația din jur, ca să se ocupe de ceea ce e cu adevărat urgent și important
HOROSCOP
Horoscop 3 octombrie 2022. Gemenii ar putea profita de agitația din jur, ca să se ocupe de ceea ce e cu adevărat urgent și important
Sănătatea, încotro? Săptămânile Tranziției Alimentare Carrefour îți fac cunoștință cu numeroase produse sănătoase
PUBLICITATE
Sănătatea, încotro? Săptămânile Tranziției Alimentare Carrefour îți fac cunoștință cu numeroase produse sănătoase