Dieta Keto - Cum Funcționează și Ce Alimente Sunt Permise în Dieta Ketogenică

Dieta ketogenică reprezintă modalitatea sănătoasă prin care poți să elimini excesul de zahăr din sânge, poți să capeți un plus de energie, să pierzi kilogramele în plus și să-ți îmbunătățești starea generală de sănătate. Înainte de începe cura de slăbit, citește cele mai importante informații despre dieta Keto și meniul zilnic.

Cuprins:

Ce este dieta Keto

Dieta Ketogenică a fost definită în mai multe feluri de-a lungul timpului. Important de știut este faptul că dieta se bazează pe un regim proteic, cu un consum ridicat de grăsimi sănătoase și un aport scăzut de carbohidrați.

Dieta Keto are la bază principiul cetozei, un fenomen ce are loc în mod natural în organismul fiecărei persoane. De obicei, carbohidrații consumați sunt transformați în glucoză, care ulterior este transportată către sânge la toate organele corpului. Astfel, mușchii, dar și celelalte componente ale corpului primesc energia de care au nevoie pentru a funcționa în parametrii normali.

În timpul dietei, orice consum redus al produselor de tip fast-food sau pâine și creșterea aportului de grăsimi sănătoase și proteine, declanșează procesul de cetonă.

Mai exact, în lipsa glucidelor, corpul arde din grăsimi, grăsimi pe care mai târziu le transformă în corp cetonici la nivelul ficatului. Acești corpi substituie glucoza și sunt folosiți cu scopul de a furniza corpului energia de care are nevoie.

Dietă de slăbit

Cum funcționează dieta Ketogenică

Dieta de slăbit are la bază două etape principale și anume:

Faza de atac – perioadă care durează două săptămâni și care necesită patru mese pe zi, iar consumul de calorii permis este de aproximativ 1.500 pe zi.

Faza de menținere – perioadă care poate fi variată, în funcție de preferințe, timp în care se respectă cele patru mese pe zi, chiar și orele aferente, dar în această perioadă se pot consuma până la 2.000 de calorii pe zi.

Dieta presupune 4 mese pe zi, iar orele care trebuie respectate sunt:

Mic dejun – 8:00;
Gustare – 11:00;
Prânz – între 13:00 – 14:00;
Gustare – 16:00;
Cină – 18:30;
Gustare – 20:00 – 21:00 – o cană de ceai neîndulcit.

Tipuri de dietă Keto

Dietă standard – cu un consum minim de carbohidrați, 5%, un consum moderat de proteine, 20%, și un consum bogat de grăsimi, 75%.

Dieta ciclică – într-o săptămână, 5 zile se respectă dieta standard keto, iar în următoarele 2 zile se pot consuma mai mulți carbohidrați. Se reia procesul în viitoarea săptămână.

Dieta țintită – aceeași dietă standard, dar înainte și după antrenamentele de mișcare fizică se adaugă mai mulți carbohidrați în meniu.

Dieta Keto bogată în proteine – se bazează pe același principiu, dar se crește cantitatea de proteine cu până la 35%, în defavoarea grăsimilor.

Beneficiile dietei Ketogenice

Scade colesterolul rău;
Crește nivelul testosteronului;
Crește nivelul hormonului de creștere;
Crește puterea de concentrare;
Reduce simptomele depresiei;
Reduce riscul bolilor cardiovasculare;
Facilitează procesul de slăbire;
Oferă energie și o stare generală de bine.

VEZI GALERIA FOTOPOZA 1 / 5

Alimente permise în dieta Keto

Carne permisă în dietă

Vită;
Porc;
Curcan;
Pui;
Iepure și vânat;
Somon;
Păstrăv;
Crap;
Ton;
Cod;
Fructe de mare și sardine.

Legume permise în dietă

Salată verde;
Spanac;
Ștevie;
Rucola;
Țelină;
Leurdă;
Dovlecel;
Vinete;
Ceapă verde;
Conopidă;
Broccoli;
Sparanghel;
Varză;
Fasole verde;
Avocado;
Castravete;
Măsline;
Ardei.

Brânzeturi permise în dieta Keto

Iaurt grecesc;
Brânză maturată;
Cașcaval;
Brânză feta;
Mozzarella;
Smântână;
Unt.

În dieta Keto ai voie și să consumi ou (fierte, poșate sau omletă), ulei de cocos, ulei de măsline extra virgin și ulei de avocado. De asemenea, în dietă sunt permise și cantități mici de semințe și nuci precum: dovleac, migdale, alune de pădure, caju, fistic, nuci, pecan.

Alimente interzise în dieta Keto

Cartofi;
Orez,
Fasole uscată;
Linte;
Morcovi;
Porumb;
Pește din conservă cu sos;
Pește pregătit cu făină sau pesmet;
Zahăr;
Lapte de vacă;
Dulciuri care au în componență zahăr;
Pâine;
Paste;
Grâu;
Ovăz;
Orz;
Secară;
Mei;
Banane;
Struguri;
Mere;
Sare;
Băuturi alcoolice;
Mezeluri și alte produse din carne procesată.

Vezi cum se face painea keto low-carb, dar si ce este painea de cristal!

Reguli pentru dieta Keto

Din alimentație nu trebuie să lipsească ouăle, carnea și brânzeturile. Organismul are nevoie de alimente sățioase care să-l ajute să funcționeze normal.

Regimul alimentar trebuie să fie unul echilibrat, din care să nu lipsească aportul de vitamine pe care fructele și legumele îl oferă.

Pentru rezultate mai bune, în dietă fă și exerciții fizice, aerobic, yoga sau pilates. Dacă nu ai timp, atunci mergi mai mult pe jos. Nu sunt indicate antrenamentele fizice foarte intense. Consumă zilnic lichide, cel puțin 2 litri de apă.

Pentru a da rezultatele dorite, dieta Keto trebuie să fie urmată pe o perioadă de minim 4 până la 6 săptămâni.

Exemple de mese și meniu în dieta Ketogenică

Ziua 1 în dieta Keto

Mic dejun – 2 ouă fierte și o salată verde cu roșie;
Prânz – piept de pui la grătar și piure de conopidă;
Cină – comon la grătar și câteva măsline negre.

Ziua 2 a dietei Ketogenice

Mic dejun – 1 ou fiert și o felie de șuncă de curcan;
Prânz – salată cu piept de pui sau mușchi de vită;
Cină – cotlet de porc la grătar sau file de somon la grătar.

Ziua 3, meniu Ketogenic

Mic dejun – cafea neîndulcită și o salată dintr-o roșie și brânză feta;
Prânz – ceafă de porc la grătar și salată de varză;
Cină – crap la cuptor și salată verde.

Ziua 4 de dietă

Mic dejun – omletă cu cașcaval și o cană de cafea neîndulcită;
Prânz – pui sau curcan pregătit la abur ori cuptor cu broccoli tras în tigaie;
Cină – somon la cuptor cu salată verde și o lingură de ulei de măsline.