Fructul din România care a devenit foarte rar și s-a scumpit până la 50 de lei kilogramul

„Abia am reuşit să avem 20-30 de kilograme”

Este o realitate tristă pentru mulți români, mai ales în contextul sărbătorilor de iarnă, când cozonacul cu nucă este un simbol al tradiției.

În aceste condiții, patiserii și gospodinele vor fi nevoiți să ia decizii dificile. Reducerea cantității de nucă din umplutură, pentru a menține prețul final al cozonacului la un nivel acceptabil ori creșterea prețului acestora, ceea ce ar putea afecta puterea de cumpărare a multor familii.

Orientarea către alte umpluturi, cum ar fi macul, rahatul sau cacao, ar putea deveni mai populare sau mai abundente în cozonaci.

Povestea unui producător român este un exemplu elocvent și, din păcate, trist, al impactului devastator pe care fenomenele meteorologice extreme îl pot avea asupra agriculturii.

 „Au fost temperaturi de -5 grade la sfârşitul lunii aprilie, începutul lunii mai. Abia am reuşit să avem 20-30 de kilograme în total. Uitaţi cum sunt afectate. Sunt negre,„ spune producătorul.

Cifrele vorbesc de la sine: de la o producție estimată de 750-800 de kilograme de nuci pe hectar (ceea ce ar fi însemnat un venit considerabil și o muncă răsplătită), Nelu a ajuns la doar 20-30 de kilograme. Aceasta reprezintă o pierdere de peste 95% din recoltă, o adevărată dramă economică pentru el.

Recomandări

Falimentul agriculturii comuniste. Cum a ajuns un CAP din Dolj să erbicideze grâul cu celebra substanță otrăvitoare „verde de Paris”

Mai puțină nucă în cozonaci

Situația lui Nelu confirmă și explică de ce cozonacii de Crăciun vor avea mai puțină nucă și de ce prețul acesteia va fi „uriaș”. El nu este un caz izolat; mulți alți producători din țară se confruntă cu probleme similare, ceea ce duce la o ofertă redusă pe piață și, implicit, la prețuri ridicate.

 În piețe, nucile sunt marfă rară, iar miezul se vinde, în medie, cu 50-55 de lei kilogramul. 

Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor ne aduce aminte de copilărie și de momentele petrecute alături de familie. De Paște sau de Crăciun, cozonacul este printre preparatele nelipsite de pe masă. Nu contează să fie doar pufos, ci să aibă și o umplutură delicioasă. De aceea, îți propunem mai multe rețete de cozonac, numai bune de încercat pentru sărbători.

Nu doar gustos, ci și sănătos

Miezul de nucă este nu doar foarte gustos, ci și sănătos. Nu folosi nucile numai în prăjituri, ci consumă-le și ca atare, pe post de gustare, pentru a beneficia de toate proprietățile lor.

Nucile sunt benefice în cazul persoanelor care suferă de afecţiuni cardiace. Despre nuci se ştie că sunt alimente sănătoase, bogate în vitamine şi minerale, esenţiale în cadrul unei diete echilibrate şi sănătoase.

Nucile conțin vitaminele din grupul B (B6, tiamina, riboflavina, niacinul, acidul pantotenic și acidul folic), vitamina E și minerale precum calciu, magneziu, potasiu, sodiu și zinc.

Cei care consumă zilnic nuci, în cantități moderate (30 g/zi), sunt persoane longevive şi au o calitate a vieţii mai bună decât alte persoane care nu includ în alimentația lor nucile, arată studiile de specialitate. Aceste fructe uscate sunt bogate în acizi grași Omega 3, care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro