Rețetă de pască cu ciocolată

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 250 g făină;
  • 125 g margarină;
  • un ou;
  • 65 g zahăr;
  • un praf sare;
  • margarină pentru uns forma;

Pentru umplutură:

  • 100 g ciocolată de menaj;
  • două linguri cacao;
  • două linguri făină;
  • 200 ml lapte;
  • 4 ouă;
  • 100 g de margarină;
  • un plic de vanilie.

Mod de preparare

Se prepară aluatul din făină, margarină, ou, zahăr şi un praf de sare. Se frământă, apoi se lasă la dospit. Se întinde cu sucitorul o foaie potrivit de groasă şi se întinde în forma de copt specială. Se topeşte ciocolata pe baie de aburi, se adaugă margarina, cacao şi vanilie. Se toarnă laptele treptat şi se amestecă până când compoziţia se îngroaşă. Separat, se bat ouăle, se adaugă zahărul, apoi se toarnă peste ciocolată.

Peste aluatul din tavă se pune hârtie de copt cu boabe de fasole deasupra, pentru a-şi păstra forma. Se dă la cuptor şi se lasă cam 15 minute. După ce este gata, se scoate şi se îndepărtează foaia cu boabele de fasole.

Se toarnă umplutura, şi se dă din nou la cuptor, încă 20 de minute. Cu 5 minute înainte de a scoate forma din cuptor, se decorează cu jumătăţi de nuci sau migdale. Înainte de servire, se pudrează cu zahăr.

Pască cu ciocolată (umplutură de finetti)

Ingrediente

Pentru aluat

  • 200 g făină
  • 100 g margarină/unt
  • 100 g zahăr
  • o lingură cacao
  • un ou
  • un praf de copt.

Pentru umplutură

  • 8 ouă
  • 200 g finetti
  • 4 linguri cacao
  • 4 linguri făină
  • cca. 200 ml lapte
  • 300 g zahăr
  • 200 g unt
  • esență de vanilie
  • un praf de sare.

Mod de preparare

Ouăle se separă, albușurile se bat cu un praf de sare, adăugându-se trepat și zahărul. Se amestecă până când se face o compoziție de bezea. Pe rând, se adaugă gălbenușurile și se amestecă după fiecare încorporare.

În compoziție se adaugă și ciocolata finetti și esența de vanilie. Continuați să amestecați după fiecare încorporare.

Compoziția obținută se pune pe foc, pe baie cu aburi. Amestecați cu telul și adăugați făina amestecată cu cacao, câte puțin. Amestecați continuu după fiecare încorporare.

Compoziția se subțiază cu lapte, pe care-l adăugați treptat. Se amestecă cu telul, cu grijă, și se ține pe baia de aburi până se îngroașă umplutură, cam că o budincă. Când e gata dăm deoparte și lăsăm să se răcească.

Untul/margarina se pun bucățele în robotul de bucătărie, împreună cu praful de copt amesctecat cu făina cernută. Se amestecă ingredientele până obțineți o bilă de aluat.

Întindeți aluatul într-o formă rotundă, unsă în prealabil cu puțin ulei și tapetată cu hârtie de copt. După ce s-a pregătit aluatul se freacă untul, după care se încorporează lingură cu lingură crema răcită.

Compoziția rezultată se toarnă peste aluat, se nivelează cu o lingură și se dă la copt, cam 45-50 minute.

Sursa: gustos.ro

Rețetă de pască marmorată cu ciocolată

Ingrediente

  • 140 g unt
  • 180 g faină
  • 30 g cacao
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 225 g ciocolată neagră
  • 115 g cremă de brânză 2
  • 90 g zahăr
  • 4 ouă

Mod de preparare

Făina se amestecă bine cu praful de copt, cacaua și sarea. Untul (115 g) și ciocolata se topesc la bain-marie și, odată topite, se scot și se pun peste 240 de grame de zahăr.

Se amestecă, se adaugă 3 ouă amestecând mereu, apoi se pune făina.

Pentru cremă, se combină brânză cu untul rămas (25 g), se adaugă zahărul rămas, un ou și două linguri de făină.

Cele două preparate se toarnă alternativ într-o formă unsă cu unt și tapetată cu făină. Se amestecă cu vârful unei furculițe și se coace 50 de minute. Se lasă 30 de minute în tavă înainte de a o scoate.

Sursa: retetepractice.ro

Nu uita! De la masa de Paște nu trebuie să lipsească bucatele tradiționale: friptura de miel, ciorba de miel, drobul de miel.

Urmărește-ne pe Google News
Anamaria Prodan și Ciprian Marica, imagine virală într-o locație de lux. Cum au fost pozați cei doi
PARTENERI - GSP.RO
Anamaria Prodan și Ciprian Marica, imagine virală într-o locație de lux. Cum au fost pozați cei doi
Ce a putut să facă Monica Gabor pentru Irinel Columbeanu, imediat cum a aflat că a ajuns sărac lipit pământului. RESPECT!
Playtech.ro
Ce a putut să facă Monica Gabor pentru Irinel Columbeanu, imediat cum a aflat că a ajuns sărac lipit pământului. RESPECT!
Ce riscă românii care refuză încorporarea în armată, în caz de război sau stare de asediu
Observatornews.ro
Ce riscă românii care refuză încorporarea în armată, în caz de război sau stare de asediu
Horoscop 29 ianuarie 2022. Capricornii revin la gânduri mai bune și datorită faptului că se vor simți bine în propria piele
HOROSCOP
Horoscop 29 ianuarie 2022. Capricornii revin la gânduri mai bune și datorită faptului că se vor simți bine în propria piele
Cine e tânărul cu BMW care a pierit în mașina strivită de un TIR, pe un drum drept
Știrileprotv.ro
Cine e tânărul cu BMW care a pierit în mașina strivită de un TIR, pe un drum drept
ŞOC! A rămas GOALĂ la petrecerea fiului, ţinuta a cedat! Doamna naţiunii, foto interzis minorilor
Telekomsport
ŞOC! A rămas GOALĂ la petrecerea fiului, ţinuta a cedat! Doamna naţiunii, foto interzis minorilor
Raluca Feher, despre secretele vieții ei de influencer
PUBLICITATE
Raluca Feher, despre secretele vieții ei de influencer