O reţetă pe zi | Tartă cu portocale şi ananas

Ingrediente:
Blat: 200 g unt, 400 g făină, un praf de sare, 50 ml apă.
Cremă: 200 g zahăr, 4 gălbenuşuri, 60 g făină, 500 ml lapte, un baton sau esenţă de vanilie.
Pentru decor: portocale şi ananas din compot, un plic de tort jelee transparent, sucul de la compot, două linguri cu zahăr.
Mod de preparare.
Aluat: untul se amestecă cu praful de sare, făina şi apa. Se lasă la rece 30 de minute. Se întinde o foaie groasă şi se coace la foc mediu până capătă o culoare arămie. Se lasă la răcit.
Cremă: se pun 450 ml de lapte la fiert, pe foc mic, împreună cu 100 g de zahăr şi cu batonul sau esenţa de vanilie. Între timp, cele 4 gălbenuşuri se omogenizează cu zahărul rămas până când acesta se topeşte. Se adaugă făina şi apoi cei 50 ml de lapte păstraţi, amestecând cu multă grijă, pentru a nu rămâne cocoloaşe. Când laptele fierbe, se adaugă compoziţia de gălbenuşuri, amestecând până când crema fierbe şi se îngroaşă. Se întinde crema peste aluatul de tartă şi se decorează cu portocale şi cu ananas din compot. Se topeşte tortul jelee cu sucul de la compot şi se toarnă peste tartă, de la mijloc înspre margini. Se lasă la frigider circa o oră.
Reţetă trimisă de Veronica Iosub

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE