Valeriu Hagiu este printre puţinele persoane din zona Buzăului care produc palinca cu pară în sticlă. El spune că procesul începe primăvara sau la începutul verii, atunci când perele din pomi sunt foarte mici. Acestea se introduc într-o sticlă, fixată pe creangă, şi se recoltează toamna, conform Adevărul.

”Începem treaba când perele sunt foarte mici. Sticlele trebuie agăţate în pom, introducem para în sticlă, după care o protejăm patru luni de zile, până ajunge la mărimea aceasta”, explică Hagiu.

Palinca cu pară în sticlă. Un buzoian a explicat secretul introducerii fructului
Foto: Adevărul

Și continuă: „Se introduce crăcuţa cu para mică, atât cât să poată trece prin gura sticlei. După aceea, ca să o protejăm de soare, învelim sticla cu ziare. De asemenea, când plouă, trebuie să scoatem apa din sticlă”.

La sfârşitul acestei perioade de aproximativ patru luni, se spală interiorul sticlei, dar şi para. Avem nişte sârme cu perii cu ajutorul cărora spălăm bine, apoi clătim de câteva zeci de ori ca să eliminăm toate impurităţile.

Buzoianul care prepară palinca cu pară în sticlă:

Palinca se obţine prin fermentarea şi distilarea diverselor fructe şi trebuie să aibă un conţinut ridicat de alcool, de peste 40 de grade. Diferenţa dintre ţuică şi palincă este aceea că ţuica se produce doar din prune.

Citeşte şi:

Marcel Ciolacu, fotografiat într-un restaurant unde nu s-au respectat regulile anti-COVID. S-au dat 11 amenzi. Prima reacție a șefului PSD

Exclusiv | Cum a reacționat Marcel Ciolacu după imaginile în care nu purta mască într-un local din Buzău

Universitatea de Vest Timişoara a cerut cu întârziere anularea în instanță a diplomei de doctor a lui Florian Bodog. Ce spune fostul ministru acuzat de plagiat

CTP revine și explică declarația surprinzătoare: „Am multă încredere în medici, dar nu vreau să iau locul în această viață altui om”

VIDEO | Dat în urmărire în România, fostul deputat PSD Cristian Rizea a fost filmat când se relaxa într-un local de lux din Chișinău. „Vă caută poliția”

VIDEO Scandal imens! Abia împăcat cu fosta soție, starul a fost prins cu o blondă superbă! Criza de nervi a fost filmată: „De asta ai plecat de lângă iubit?!”
PARTENERI - GSP.RO
VIDEO Scandal imens! Abia împăcat cu fosta soție, starul a fost prins cu o blondă superbă! Criza de nervi a fost filmată: „De asta ai plecat de lângă iubit?!”
Gabi Firea, totul despre bătăile din familia ei și divorț: ”L-am lăsat singur şi am plecat”
PARTENERI - PLAYTECH
Gabi Firea, totul despre bătăile din familia ei și divorț: ”L-am lăsat singur şi am plecat”
Horoscop 2 decembrie 2020. Racii încep să facă lumină, într-o oarecare măsură, în problemele de la serviciu
HOROSCOP
Horoscop 2 decembrie 2020. Racii încep să facă lumină, într-o oarecare măsură, în problemele de la serviciu
Cum i s-a schimbat viața lui Narcis Ianău după participarea la prima ediție “Românii au Talent”. Voia să se facă preot
Știrileprotv.ro
Cum i s-a schimbat viața lui Narcis Ianău după participarea la prima ediție “Românii au Talent”. Voia să se facă preot
VIDEO-ŞOC! O prezentatoare TV a rămas GOALĂ în faţa tuturor. Imaginile fac înconjurul lumii
Telekomsport
VIDEO-ŞOC! O prezentatoare TV a rămas GOALĂ în faţa tuturor. Imaginile fac înconjurul lumii