Fisticul este un arbust de mici dimensiuni, nativ din Asia Centrală, din țări precum Iran, Siria, Turkmenistan, Turcia, Grecia, Pakistan sau Afganistan, dar este cultivat intens și în Statele Unite, Turcia sau China. Fructul său conține elemente nutritive esențiale pentru un organism sănătos, dar și antioxidanți și alți compuși care au un rol important în menținerea sănătății.

Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.

Informații despre fistic

Fisticul este fructul speciei de copaci care aparține familiei anacardaceae, din specia Pistacia. Planta are o mărime medie, fructul este o drupă, iar miezul seminței este comestibil. Miezul crește sub formă de ciorchine, precum strugurii, la exterior fructul matur are culoarea albicioasă, este dur, iar coaja, odată spartă, arată miezul de culoare galben verde.

Valori nutriționale pentru 50 de grame de fistic crud

  • Calorii: 280;
  • Carbohidrați: 14 g;
  • Fibre: 5 g;
  • Proteine:10 g;
  • Grăsimi: 22 g (din care 90% sunt grăsimi sănătoase);
  • Potasiu: 8% din doza zilnică recomandată;
  • Fosfor: 14% din doza zilnică recomandată;
  • Vitamina B6: 24% din doza zilnică recomandată;
  • Vitamina B1: 16% din doza zilnică recomandată.
Barbu Mateescu, sociolog: „Pentru mulți dintre votanții lui Călin Georgescu, el este un mijloc de a schimba clasa politică, nu un scop”
Recomandări
Barbu Mateescu, sociolog: „Pentru mulți dintre votanții lui Călin Georgescu, el este un mijloc de a schimba clasa politică, nu un scop”
Beneficiile consumului de fistic
Beneficiile consumului de fistic

Beneficiile consumului de fistic

Îmbunătățește sănătatea sistemului cardiovascular

Fisticul este o sursă bogată de grăsimi sănătoase, 100 de grame de fistic crud conțin 44 de grame de grăsimi. Acest lucru este un ajutor benefic în prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece consumul regulat de grăsimi mononesaturate este asociat cu o incidență scăzută a bolilor de acest tip.

Adjuvant pentru sistemul digestiv

O porție de fistic de 28 de grame asigură 8 g de carbohidrați și 3 grame de fibre alimentare, cantitate ce protejează tractul digestiv. Astfel, consumul de fistic ajută și în reglarea nivelului glicemiei, sănătatea sistemului cardiovascular și controlul greutății.

Fisticul combate anemia

Pentru că este o sursă bogată de cupru, fisticul favorizează absorbția fierului producând un efect antianemic superior chiar anumitor medicamente care se bazează doar pe fier.

Reduce riscul de degenerescență maculară

Conținutul de antioxidanți valoroși precum luteina și zeaxantină din compoziția fisticului pot ajuta la reducerea riscului de contractare a bolii maculare, în special la oamenii în vârstă. Fisticul poate fi inclus în dietă împreună cu alte fructe și legume, pentru a asigura o creștere a aportului de luteină și zeaxantină.

Cât de aproape este România de „pana prostului” la gaze. Expert: „Am golit niște depozite de lângă București și aici avem cei mai mulți consumatori și CET-urile”
Recomandări
Cât de aproape este România de „pana prostului” la gaze. Expert: „Am golit niște depozite de lângă București și aici avem cei mai mulți consumatori și CET-urile”

Sursă de energie

Fisticul este bogat în vitaminele B1, B2 și B6, iar asta contribuie activ la obținerea de energie din carbohidrați și transmiterea impulsurilor sistemului nervos. De asemenea, minerale precum potasiu, calciu sau magneziu din compoziția fisticului asigură o funcționare optimă a sistemului nervos.

Îmbunătățește sănătatea osoasă

Tot datorită mineralelor din compoziție, fisticul este un adjuvant natural pentru producerea și menținerea masei osoase, ajutând la o dantură sănătoasă. Astfel, un consum optim de fistic previne deteriorarea dinților și reduce riscul de osteoporoză.

Alte beneficii pe care le are fisticul

  • Scade colesterolul rău;
  • Reduce cortizolul, hormonul stresului;
  • Reduce riscul de cancer;
  • Protejează inima;
  • Scade tensiunea arterială;
  • Reglează bătăile inimii;
  • Reduce riscul apariției bolilor de inimă;
  • Întărește sistemul imunitar;
  • Menține pielea hidratată.
FisticIcon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 3

Citește și: Agrise – beneficii și proprietăți

Rușii au anunțat pe cine trimit la Riad ca să discute cu americanii în numele lui Vladimir Putin: „În primul rând, restabilirea întregii game de relații ruso-americane”
Recomandări
Rușii au anunțat pe cine trimit la Riad ca să discute cu americanii în numele lui Vladimir Putin: „În primul rând, restabilirea întregii game de relații ruso-americane”

Rețete cu fistic

Prăjitură cu fistic și migdale

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 200 g făină de migdale;
  • 80 g zahăr;
  • 8 ouă;
  • 100 g zahăr brun;
  • coaja unei lămâi;
  • 55 ml ulei de măsline extra virgin;
  • 1 linguriță cafea fin măcinată;
  • esenţe vanilie şi migdale, după gust;
  • un praf sare;
  • Pentru crema de fistic:
  • 300 g fistic curăţat;
  • 50 ml apă;
  • 120 g zahăr;
  • 75 g făină de migdale;
  • esenţă de migdale;
  • o lingura ulei;
  • Pentru tavă:
  • unt și făină;
  • Pentru decor:
  • 100 g cacao.

Mod de preparare

Pentru blat, se amestecă făina de migdale cu jumătate din cantitatea de zahăr alb. Separat, la mixer se amestecă gălbenuşurile cu zahărul brun şi restul zahărului alb. Se mixează în jur de 3 minute, până ce amestecul devine alb. Cu o spatulă apoi se amestecă în această cremă făina de migdale cu zahărul.

Se adaugă esenţele, coaja rasă de lămâie, cafeaua şi uleiul. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi apoi, cu lingura, se pune, puţin câte puţin, în amestecul cu ouă. Se amestecă bine şi se toarnă într-o formă de copt unsă cu unt şi tapetată cu făină. Se coace pentru 25 de minute şi se face testul cu scobitoarea uscată.

Pentru crema de fistic, fructele curăţate se pun în tava de aragaz şi se coc 15 minute. Apoi, sâmburii se pun într-un castron. Se fierbe un sirop din apă şi zahăr care se toarnă peste fistic. Se amestecă rapid şi se lasă să se răcească. Pe suprafaţa sâmburilor va apărea o peliculă albicioasă.

Tot pentru cremă, se mixează făina de migdale cu fisticul şi esenţa de migdale. Trebuie să se obţină o pastă granuloasă în care se adaugă uleiul şi se mixează pentru a obţine o pastă fină.

Blatul cu migdale se taie în trei cu un cuţit foarte, foarte bine ascuţit şi se reaşează alternativ cu crema de fistic. Ultimul strat trebuie să fie de cremă de fistic. Se presară din abundenţă cu cacao şi se dă la rece de pe o zi pe alta.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Înghețată de fistic

Ingrediente

  • 5 ouă;
  • un litru lapte;
  • 300 g zahăr;
  • 4 pachet esenţă de fistic;
  • plic zahăr vanilat;
  • 200 g fistic prăjit;
  • 500 ml frişcă;
  • 300 g căpşune;
  • 150 g fulgi migdale.
Înghețată cu fistic
Înghețată cu fistic

Mod de preparare

Se separă ouăle. Se freacă gălbenușurile cu zahărul şi cu un praf de sare. Se adaugă laptele călduţ şi se fierb pe baie de aburi, până se îngroaşă, apoi se dau deoparte să se răcorească.

Separat, se bat albuşurile spumă cu zahărul vanilat şi se adaugă compoziţia de gălbenuşuri răcită. Se pun esenţa de fistic şi fisticul rumenit, apoi frişca. Se încorporează şi se toarnă în boluri, apoi se bagă în congelator. Se serveşte ornată cu fulgi de migdale şi căpşune proaspete.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Ciocolată cu fistic

Ingrediente

  • 800 g lapte praf;
  • 225 g unt;
  • 300 g zahăr;
  • 100 g cacao;
  • 175 ml apă;
  • esenţă de vanilie;
  • esenţă de fistic;
  • 200 g fistic;
  • un praf sare.
Ciocolată cu fistic
Ciocolată cu fistic

Mod de preparare

Se amestecă zahărul cu apa şi se fierb la foc potrivit. Se amestecă şi, după ce s-a topit zahărul, se adaugă untul şi esenţele şi se dă deoparte. Separat, se iau sâmburii de fistic, se stropesc cu apă, se presară un praf de sare şi se bagă în cuptorul încins. Se lasă 5-10 minute să se rumenească.

Se cern laptele praf şi cacaua. Se amestecă şi se adaugă în ploaie peste siropul pregătit. Se încorporează şi se adaugă fisticul. Se pune compoziţia în folie de plastic, se rulează şi se lasă la rece câteva ore.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Sursă foto: Shutterstock.com

   

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (7)

Costica2023   •   18.12.2023, 14:05

Grăsimile sănătoase și antioxidanții din fistic sunt benefice pentru sănătatea creierului și funcția cognitivă

Costica2023   •   18.12.2023, 14:04

Consumat cu moderație, fisticul poate fi o adiție delicioasă și sănătoasă în dieta ta zilnică

Costica2023   •   18.12.2023, 14:03

acesta oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate

Vezi toate comentariile (7)
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Alexandru Papadopol și Cristiana Luca s-au cununat religios în weekend! Mireasa a purtat o rochie albă, simplă și largă, cu un decolteu generos, iar mirele s-a îmbrăcat într-un costum negru. Cum au fost fotografiați în biserică și cine sunt nașii / FOTO
Unica.ro
Alexandru Papadopol și Cristiana Luca s-au cununat religios în weekend! Mireasa a purtat o rochie albă, simplă și largă, cu un decolteu generos, iar mirele s-a îmbrăcat într-un costum negru. Cum au fost fotografiați în biserică și cine sunt nașii / FOTO
Nicoleta Luciu, așa cum nu ai mai văzut-o! Este complet schimbată după ultimele intervenții estetice. Cum arată acum, la 43 de ani, nemachiată
Viva.ro
Nicoleta Luciu, așa cum nu ai mai văzut-o! Este complet schimbată după ultimele intervenții estetice. Cum arată acum, la 43 de ani, nemachiată
Au apărut imaginile pe care Laura Vicol le-ar vrea șterse din online. Cum arăta acum 10 ani. E de nerecunoscut. 20 de poze cu transformările “de lux” și “de look” are avocatei
Libertateapentrufemei.ro
Au apărut imaginile pe care Laura Vicol le-ar vrea șterse din online. Cum arăta acum 10 ani. E de nerecunoscut. 20 de poze cu transformările “de lux” și “de look” are avocatei
Derută în propaganda rusă. Trump a devenit „om de stat rezonabil”. Ideologii lui Putin și-au schimbat peste noapte tonul în privința Ucrainei
Adevarul.ro
Derută în propaganda rusă. Trump a devenit „om de stat rezonabil”. Ideologii lui Putin și-au schimbat peste noapte tonul în privința Ucrainei
Alexandru Papadopol și Cristiana Luca s-au cununat religios la o zi după cununia civilă. Imagini emoționante de la eveniment
Elle.ro
Alexandru Papadopol și Cristiana Luca s-au cununat religios la o zi după cununia civilă. Imagini emoționante de la eveniment
„Brigitte Macron s-a născut bărbat”. Scandal în Franța după investigația unor jurnaliști, în legătură cu trecutul Primei Doamne. Aceștia spun că au dovezi fotografice care atestă că Brigitte Macron a trecut printr-o operație de schimbare de sex în anii ’80. Situația a luat amploare
Unica.ro
„Brigitte Macron s-a născut bărbat”. Scandal în Franța după investigația unor jurnaliști, în legătură cu trecutul Primei Doamne. Aceștia spun că au dovezi fotografice care atestă că Brigitte Macron a trecut printr-o operație de schimbare de sex în anii ’80. Situația a luat amploare
Reacţia unor tineri din Bangladesh după ce au văzut prima ninsoare din viaţa lor în România
Observatornews.ro
Reacţia unor tineri din Bangladesh după ce au văzut prima ninsoare din viaţa lor în România
Horoscop 17 februarie 2025. Taurilor li se potrivește de minune invitația la o abordare mai cuminte a oricărei probleme care apare
HOROSCOP
Horoscop 17 februarie 2025. Taurilor li se potrivește de minune invitația la o abordare mai cuminte a oricărei probleme care apare

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI