De ce nu este bine să consumăm fructe în exces. Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă. „Nu trebuie să uităm că sunt un desert!”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Este foarte important să alegem fructele de sezon. De exemplu, în această perioadă, vedetele sunt merele, strugurii și prunele. Puțini sunt însă cei care știu că acestea nu trebuie consumate în exces. Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă.
Nutriționista Mihaela Bilic a reamintit cât de important este să alegem fructele de sezon, dar și să fim atenți la cantitate și formă de consum.
„Pepeni, struguri, prune, mere… este sezonul fructelor, momentul în care facem magiun, dulceață și compot pentru iarnă. E adevărat, fructele fac parte dintr-o alimentație sănătoasă, însă nu trebuie să uităm că sunt un desert! Fructele conțin minerale și vitamine, fibre, apă și fructoză, un zahăr natural.
Fructoza nu crește glicemia și are tot 4 cal./g ca și glucoza/zahărul. Însă prea multă fructoză obosește ficatul, crește colesterolul în sânge și face grăsime pe abdomen. Fructoza are un indice glicemic scăzut - 20 în comparație cu 100, cât are zahărul. Din acest motiv fructoza nu dă sațietate, putem mânca fructe până ne plesnește burta fără să ne simțim sătui.
Deși fructele sunt percepute a fi sănătoase și naturale, asta nu înseamnă că e bine să le consumăm în exces. Un aport mai mare de 50 g fructoză/zi duce la creșterea trigliceridelor în sânge și provoacă apariția unor depozite de grăsime în ficat, adică steatoză hepatică”, a explicat Mihaela Bilic, potrivit Cancan.
De asemenea, Mihaelei Bilic vizează și sucurile de fructe, care pot deveni foarte periculoase pentru organism.
„De unde provine fructoza în alimentație? O găsim în miere și fructe, sub formă de moleculă liberă (monozaharid), sau în zahăr, unde este asociată cu glucoza și formează un dizaharid. Pentru o alimentație sănătoasă trebuie să reducem consumul de zahăr și să mâncăm fructele în formă naturală, cu tot cu pulpă, nu transformate în suc.
Un pahar de fresh concentrează fructoza din 3-4 fructe și depășește capacitatea ficatului de a-l metaboliza, are efect identic cu un pahar de bere”, a mai spus nutriționista.
