24 Ian. 2017 11:19

Supă de sfeclă roșie la doar 7,50 lei

Distribuie

Supă cremă de sfeclă roșie la doar 7,50 lei

 

Ingrediente: 4 sfecle medii (500 g), un cartof mediu, un morcov, o ceapă,
800 ml apă, o lingură ketchup, 1/2 linguriță hrean ras, sare, piper,
o frunză de dafin, 2 linguri ulei, mărar

 

Preparare: se curăță sfecla roșie, ceapa, morcovul și cartoful și se taie în cuburi, nu prea mari. Apoi, se călește ceapa tocată fin, împreună cu restul legumelor, timp 3 minute, amestecând continuu. Se adaugă apa, piper, sare și dafin. Când legumele sunt fierte se pune hreanul și se mai fierbe supa 1-2 minute. Se ia de pe foc, se scoate frunza de dafin și se pasează legumele cu jumătate din lichidul în care au fiert. Se adaugă treptat lichid, în funcție de consistența dorită a supei. Se decorează cu mărar proaspăt.

Comentarii