Adevărul din spatele succesului lui Cătălin Scărlătescu. Este unul dintre cei mai apreciați bucătari. „Nu aveam cum să păcălesc munca”
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai de succes bucătari din România. Din această toamnă, el revine la MasterChef, în calitate de jurat, alături de prietenii săi Sorin Bontea și Florin Dumitrescu. Recent, el a dezvăluit cât de greu a fost drumul spre succes și de unde a apărut pasiunea pentru gătit.
Toți membrii din familia lui Scărlătescu au fost cârciumari. Drept urmare cariera îi era predestinată… În ciuda talentului, juratul de la MasterChef a trebuit să muncească mult, ca să ajungă la performanțele de astăzi.
„Cel mai greu a fost, efectiv, drumul. Pentru că a fost lung. Îi spuneam colegului și fantasticului meu frățior Dumitrescu: „Pe tine te-a pocnit televiziunea la 24 de ani. Pe mine m-a pocnit abia la 40 și ceva. Cel mai greu și cel mai rău a fost drumul. Dar asta de astăzi a fost menirea mea, să muncesc. Noi, cei din generația ’70-’71, am fost pe muncă. N-aveam cum să păcălesc munca.
În momentul de față, sunt o grămadă de chefi care o fușeresc. Știu să facă 3-4 farfurii, intră pe Google, rezolvă Google-ul tot, gata!
O căutăm pe Jamila, reușim să facem orice prăjitură. În primii ani, nu exista Google. Am avut cărți, mi-am cumpărat o grămadă de cărți. Eu am început cu nomenclatorul de la ONT cu copertele roșii, și acum îl am pe acasă pe undeva, plin de grăsime, de unsoare, de untdelemn…
Dacă n-aș fi fost bucătar, cred că mi-ar fi plăcut să fiu somelier. Sunt un mare, mare fan al vinului. Îmi place vinul din toate punctele de vedere. Nu neapărat să beau vin, cât să înțeleg vinul. Nu sunt
fan al vinului de buturugă, sunt fan al vinului care are o poveste în spate, o poveste fantastică”, a dezvăluit Cătălin Scărlătescu pentru revista VIVA.
Bunica lui l-a ajutat să-și descopere pasiunea pentru gătit, iar la 7 ani a făcut prima lui tocană de cartofi, ascultându-i indicațiile, la telefon.
„Pentru mine, bunica a fost cam aproape totul. Cei născuți în anii ’70, cum sunt eu, au fost foarte apropiați de bunici. Toți din generația noastră au trăit doar cu bunicii. Vă spun sincer că respectul nostru pentru bunici a fost imens.
De fapt și de drept, ei au fost părinții noștri. Pentru că, la momentul respectiv, părinții se duceau la muncă. Nu existau bone filipineze, nu existau bone thailandeze.
Erau niște unități care se numeau creșe și te duceai și mai lăsai copilul acolo. Dar nu, cei mai mulți copii am trăit cu bunicii”, a declarat Cătălin Scărlătescu pentru sursa citată.
