Ruladă de ciocolată cu cremă de nuci și prune uscate. Rețeta recomandată de Cornelia Rednic pentru mese festive

Sărbătorile se apropie, iar dacă îți dorești un desert spectaculos pentru masa festivă, Cornelia Rednic vine cu o sugestie irezistibilă: ruladă de ciocolată cu cremă de nuci și prune uscate. Artista a făcut furori pe Facebook după ce a împărtășit imagini cu desertul ei, iar fanii i-au cerut imediat rețeta.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 13

Recent, Cornelia a dezvăluit pas cu pas cum se prepară această delicatesă: „Bună dimineața! Foarte multe dintre voi ați fost supărate pe mine pentru că nu v-am dat rețeta cremei de nuci. Iată, acum o dau și vreau să facem pace!”, a transmis artista într-un filmuleț apreciat de peste 17.000 de persoane.

Ingrediente

Pentru pandișpan:

• 6 ouă
• 100 g făină
• 150 g zahăr
• 30 g pudră de cacao
• 1 plin zahăr vanilinat
• 1 vârf sare

Pentru cremă:

• 300 g nucă măcinată fin
• 250 ml lapte
• 150 g zahăr
• 1 linguriță cu vârf amidon
• 200 g unt sau 500 g mascarpone
• Esență după gust
• Prune uscate / nuci / bucăți de ciocolată

Pentru decor:

• Ciocolată
• Nuci
• Fulgi de migdale

Mod de preparare

Pandișpan:

1. Separă ouăle și bate albușurile cu sarea până obții o bezea lucioasă, adăugând treptat zahărul.
2. Încorporează ușor gălbenușurile.
3. Cerne făina și cacao și amestecă treptat în compoziție, de jos în sus, cu spatula.
4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C până trece testul scobitorii.
5. Lasă pandișpanul să se răcească complet.

Crema:

1. Pune laptele la fiert împreună cu zahărul.
2. Când începe să fiarbă, adaugă nuca măcinată amestecată cu amidonul și amestecă continuu la foc mediu 8–10 minute, până se îngroașă.
3. După ce s-a răcit, încorporează treptat untul moale sau mascarpone-ul.
4. Opțional, adaugă prune uscate, nuci sau bucăți de ciocolată.

Asamblare și decor:

1. Încorporează crema în pandișpan, apoi rulează-l ușor cu ajutorul unei folii de plastic.
2. Topește ciocolata la bain-marie și toarn-o peste ruladă.
3. Presară nuci și fulgi de migdale deasupra.

Cornelia Rednic promite că rezultatul va fi un adevărat deliciu pentru masa de sărbători: o ruladă aromată, cu combinația perfectă de ciocolată, nuci și fructe uscate, gata să impresioneze orice invitat.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE