Supă cu găluște la doar 7,5 lei. Libertatea de ajută să găteşti ieftin şi bun

Costuri aproximative ingrediente: cartofi- 1 leu, ceapă- 0,50 lei, griș- 0,50 lei, păstârnac, 1 leu, pătrunjel-1 leu, morcovi- 1 leu, ouă- 1 leu, verdeaţă- 1 leu, sare, piper- 0,50 lei. Total= 7,50 lei

Supă cu găluște

Ingrediente: două bucăți albitură (păstârnac, pătrunjel), 3 morcovi, două cepe, puțin ulei, 2 cartofi, pătrunjel, două ouă, griș, sare

Preparare: se curăță legumele, se spală și se pun la fiert la foc mediu. Vor fi fierte atunci când intră cu ușurință furculița în ele. Legumele se scot din supă și se pot folosi la altceva sau se face din ele un piure. Când legumele sunt aproape fierte, se începe pregătirea găluștelor. Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se mixează cu un praf de sare până cresc. Peste albușurile bătute spumă se adăugă gălbenușurile frecate separat cu foarte puțină sare, amestecând ușor. Apoi se adaugă grișul puțin câte puțin, până se obține o compoziție care nu curge din lingură. Cu o linguriță se pun găluștele în supă, una câte una și se fierb câteva minute. Se adaugă în supă o lingură de ulei și la sfârșit pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE