Găteşte de Sfântul Valentin deserturi cu… dragoste

Inimioare cu sâmburi de rodii

Ingrediente: 6 ouă, 250 g zahăr, 270 g de făină, 10 linguri de apă, un praf de copt, două linguri de cacao, frişcă lichidă, 100 g zahăr pudră; pentru decor: o rodie, 100 g de ciocolată neagră.
Mod de prepare: se freacă gălbenuşurile cu zahărul, adăugând din când în când câte o lingură de apă până se obţine o cremă groasă. Apoi făina şi praful de copt se adaugă în amestecul de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă şi se omogenizează cu compoziţia de mai sus. Se unge cu unt şi se tapetează cu făină o formă de tort de 26 cm, se pune aluatul şi se coace la foc potrivit timp de 40 de minute. Se scoate blatul pe un grătar şi se lasă să se răcească. Apoi, cu ajutorul unei forme, se decupează inimioare. Se bate frişca lichidă cu zahărul pudră până se întăreşte şi se pune pe fiecare inimioară un strat. Din ciocolata neagră se fac fulgi care se presară peste frişcă. Se desface rodia şi se presară sâmburii peste prăjituri.

Fursecuri cu ciocolată

Ingrediente: 350 g făină, un pachet de unt, un ou 150 g zahăr, un praf de sare, vanilie, coajă de lămâie; pentru ornat: 100 g ciocolată neagră.
Mod de preparare: se frământă un aluat din toate ingredientele şi se dă la rece pentru o jumătate de oră. Se întinde o foaie de 5-6 mm şi se decupează fursecuri cu forma de inimioară. Tava de copt se tapetează cu hârtie şi se aşază fursecurile, apoi se bagă la cuptor 20 de minute, la 190 de grade. Când sunt gata se scot, se răcesc şi se înmoaie pe jumătate în ciocolată topită. Se pot pregăti mai din timp (cu cât stau mai mult, cu atât se frăgezesc şi sunt mai bune).

Budincă cu zmeură

Ingrediente: 500 ml smântână de gătit, 4 linguri de zahăr, o fiolă esenţă de vanilie, 4 gălbenuşuri, un vârf de sare, 300 g zmeură congelată, frunze de mentă.
Mod de preparare: se pune smântâna la încălzit la foc mic. Între timp se amestecă gălbenuşurile cu 4 linguri de zahăr. Când s-a încălzit smântână, se adaugă gălbenuşurile bătute, esenţa de vanilie şi un vârf de sare şi se amestecă bine. Compoziţia se toarnă în vase din ceramică în formă de inimioară care se pun într-o tavă cu apă şi se dau la cuptor 45 de minute, la foc mediu. După ce au prins puţină crustă se scot din cuptor, se lasă să se răcească şi se bagă la frigider minimum două ore. Înainte de servire se decorează cu zmeură şi frunze de mentă.

Pontul nutriţionistului

Ai grijă ce reteţe pregăteşti de Valentines Day. Nutriţionistul dr. Lygia Alexandrescu îţi spune la ce să fii atentă ca să nu iei în greutate în această zi. Alege prăjituri uşoare cu fructe sau cu ciocolată neagră.
Dacă însă vei merge la restaurant, poţi aplica următoarea strategie:

• stai departe de coşul cu pâine;
• limitează aportul de sare;
• alege un fel de mâncare gătit la cuptor, nu prăjit şi care să fie însoţit de o salată proaspătă;
• preferă şampania seacă şi bea doar un pahar;
• alege ciocolata neagră, bogată în cacao, teobromină şi care fiind amară, inhibă apetitul.

Dovedeşte că eşti suporter adevărat şi Libertatea te îmbracă în echipamentul Stelei!

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE