O reţetă pe zi – Varză á la Cluj

Preparare:

1. Se toacă ceapa şi se înăbuşă uşor în ulei.

2. Se adaugă carnea tocată şi se amestecă continuu.

3. Se pun condimentele şi puţină apă.

4. Se fierbe orezul în apă cu sare câteva clocote şi apoi se strecoară.

5. Varza se trece prin apă, se înlătură cotoarele şi se taie fâşii subţiri.

6. Într-un vas uns cu ulei se pun o treime din cantitatea de varză într-un strat, jumătate din orez şi jumătate din amestecul de carne cu ceapă.

7. Se adaugă câteva linguri de smântână şi se repetă alternativ ordinea straturilor: varză, orez şi carne şi ultimul rând de varză.

8. Se adaugă şi câteva linguri cu apă în tavă.

9. Se acoperă vasul cu folie de aluminiu şi se dă la cuptor pentru o oră.

10. Se scoate apoi din cuptor şi se adaugă deasupra pasta de tomate diluată în câteva linguri de apă.

11. Se pune vasul la cuptor descoperit, la foc mic, pentru o jumătate de oră.

Cu acest deliciu, varză á la Cluj, Elena Rudăreanu din Bucureşti a câştigat concursul săptămânii.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE