Tort Doboş

INGREDIENTE

Pentru foi:
75 g făină
75 g amidon
150 g zahăr pudră
6 ouă
1 lingurita coajă rasă de portocală
Pentru cremă:
175 g ciocolată neagră
250 g unt
3 gălbenuşuri
100 g zahăr pudră
1 lingura rom
Pentru glazură:
2 linguri unt
125 g zahăr

PREPARARE

1. Făina şi amidonul se amestecă şi se pun deoparte 100 g din acest amestec. Se freacă gălbenuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr până ce curge crema în fir continuu şi apoi se adaugă coaja de portocală. Albuşurile se bat spumă cu restul zahărului şi apoi două linguri din spumă se pun peste gălbenuşuri. Se mixează şi se adaugă amestecul de făină. Se adaugă şi restul spumei şi se amestecă delicat. Aluatul obţinut se împarte în 6 părți, din care se coc foile, fiecare separat câte 5-6 minute.
Citește continuarea pe Unica.ro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE