Miki mănâncă sarmale în toiul verii

Pentru că nu are atâta timp liber cât şi-ar dori, atunci când găteşte, Miki preferă să prepare mâncăruri care se fac repede. Dar, din când în când, ea se “răsfaţă” cu tot felul de delicatese, precum sarmalele, care sunt gata în câteva ore.

“Am ceva probleme cu stomacul când mănânc produse din porc, dar nu mă pot abţine! De exemplu, îmi plac foarte mult sarmalele în foi de viţă. Şi, pentru a nu mi se face rău, nu le prepar cu carne, ci cu orez şi ciuperci. Aşa sunt mai uşoare şi pot fi mâncate şi în mijlocul verii”, spune cântăreaţa.

În afară de sarmalele “estivale”, printre preferatele lui Miki se mai numără şi fructele de mare, peştele şi preparatele din bucătăriile tradiţionale chineză, thailandeză şi libaneză. În plus, Miki spune că i-a plăcut la nebunie o salată de melci pe care a mâncat- o în Franţa, în urmă cu câţiva ani.

Iată cum le prepară

Ingrediente: o cană de orez, o cutie de ciuperci, două cepe de mărime medie, 100 ml ulei, 3 linguri de bulion, trei legături de pătrunjel şi mărar verde, foi de viţă-de-vie, borş sau oţet, sare, piper.

Mod de preparare: foile de viţă se opăresc în apă clocotită, sare şi borş. Ceapa mărunţită se căleşte, într-o tigaie mai mare, în 50 ml de ulei bine încins, se adaugă orezul (spălat şi scurs de apă) şi se prăjesc puţin împreună. Peste ele se adaugă verdeaţa tocată, ciupercile mărunţite şi călite în prealabil în 50 ml de ulei.

Se completează cu puţină apă clocotită, se adaugă sare şi piper, după care se lasă la foc moderat până se umflă bine orezul. Din această compoziţie se pune o jumătate de lingură pe foaia de viţă şi se împătureşte foarte bine, ca să nu se desfacă în timpul fierberii.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE