Vă place popcornul?

Vă place să mergeţi la film şi să ronţăiţi popcorn? Veniţi seara acasă, preparaţi pe fugă o pungă cu boabe aromate de porumb la cuptorul cu microunde şi apoi vă aşezaţi la televizor? Potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, chiar dacă aceste obiceiuri sunt comode şi vă oferă satisfacţii nu sunt însă deloc sănătoase.

Flo­ri­ce­lele (popcorn) cum­pă­ra­te gata pre­pa­ra­te de la cinematografe sau boa­bele de porumb existente în comerţ, frumos ambalate, cu diverse arome şi care se pre­pară la microunde nu sunt sănătoase pentru consum. „În primul rând, acestea con­ţin multe grăsimi hidrogenate foarte rele pentru or­ganism (cum ar fi margarina) şi care, mai nou, sunt res­pin­se de Uniunea Europeană”, ne-a spus Gheorghe Men­ci­ni­cop­­s­chi. „Acest popcorn in­dustrial mai are şi a­di­tivi alimentari, adică E-uri, coloranţi şi a­ro­me artificiale – de brân­ză, de unt, de caşcaval etc. În plus, conţine şi foar­te multă sare, care nu ne fa­ce deloc bine – un om adult, să­nătos, nu trebuie să mă­nân­ce mai mult de 5-6 grame de sare pe zi, iar aceste produse pot avea şi 18 grame de sa­re. Pe deasupra, prepararea la cuptorul cu microunde nu este recomandată deoarece ast­fel se modifică structura boa­belor de porumb şi se distrug nu­trienţii”, a completat specia­listul.

Nu le faceţi la microunde

Şi, totuşi, floricelele sunt să­nătoase, dacă sunt pre­gă­tite corespunzător. Ele nu îngraşă şi conţin sub­stanţe bune pentru organism, cum ar fi: glucide (amidon), pro­­teine şi grăsimi ve­getale, vitamine (în special din com­ple­xul B), fibre, să­ruri minerale şi carbohi­draţi cu absorbţie len­tă, ca­re nu ne îngraşă. De a­se­me­nea, în urma u­nor stu­dii, s-a ajuns la con­cluzia că previn a­pa­riţia carii­lor. Pentru a le prepara să­nătos pu­teţi face a­ca­să flo­ricele folosind boa­­be de porumb in­­­tacte şi bine us­ca­te. Pe a­ces­tea le pu­­­­teţi pune în a­pa­ra­te spe­ciale de fă­cut pop­­­­­corn ori în­tr-o ti­­ga­ie sau în­tr-un tuci de fontă, cu un pic de ulei de măs­­line sau de pal­mier şi foar­te puţină sare. La fi­nal pu­teţi pre­să­ra praf de chilli sau puteţi rade deasupra lor brânză ori caşcaval.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE