Ciupercile sunt extrem de gustoase, hrănitoare, nu îngraşă şi au multe minerale. Pe lângă faptul că sunt un aliment delicios, ciupercile sunt folosite din cele mai vechi timpuri şi ca leac pentru diferite afecţiuni.
Ciupercile conţin toate vitaminele şi mineralele de care organismul nostru are nevoie pentru o bună funcţionare. Sunt bogate în proteine, fier, potasiu, acid folic, vitaminele A, B, C, D şi zinc. Dintre toate legumele existente, ciupercile sunt considerate a fi cel mai bun substitut pentru carne. Spre deosebire însă de carne, ciupercile sunt mai uşor de digerat.
Iată câteva dintre beneficiile ciupercilor:
• Previn cancerul de sân.Cercetătorii susţin că potasiul, fosforul şi seleniul pe care îl conţin scad riscul apariţiei cancerului mamar.
• Tratează oboseala. Anxietatea, stările de epuizare şi stresul se pot trata şi preveni tot cu ajutorul ciupercilor, datorită conţinutului mare de zinc şi de vitamine B din aceste legume.
• Întăresc sistemul imunitar. Ciupercile albe stimulează funcţia imunitară. Ele măresc producţia de proteine antivirale şi alte proteine eliberate de celule, protejând şi reparând astfel ţesuturile organismului.
• Protejează vezica. Seleniul conţinut de ciuperci te ţine departe de cancerul de vezică. 100 g de ciuperci conţin între 17% şi 45% din necesarul zilnic de seleniu.
• Bun oxidant. Ciupercile conţin antioxidanţi, substanţe care combat radicalii liberi din organism.
• Stimulează metabolismul. Vitamina B ajută la transformarea glucidelor în carburant pe care corpul îl arde apoi pentru a produce energie. Ele ajută şi la metabolizarea grăsimilor şi a proteinelor.
Excelente în diete
Ciupercile sunt excelente în diete, deoarece nu conţin amidon. Se recomandă să fie consumate crude, înăbuşite sau fripte ori în combinaţie cu carbohidraţi. Poţi consuma ciuperci de trei ori pe săptămână, fără ca organismul să resimtă lipsa cărnii şi a energiei furnizate de consumul acesteia.
100 g de ciuperci au 20 de calorii şi conţin:
• 2 g proteine
• 300 mg potasiu
• 40 micrograme acid folic
• 1 mg fier
• 1 mg zinc
• 9 mg calciu
• 10,5 mg magneziu
• 85 mg fosfor
• 8 mg sodiu
• 6,47 mg seleniu
• 0,5 g grăsimi
• 2,3 g glucide
• 0,4 mg vitamina A
• 0,05 mg vitamina B1
• 0,44 mg vitamina B2
• 6 mg vitamina B3
• 2 micrograme vitamina B5
• 0,06 mg vitamina B6
• 15 micrograme vitamina B8
• 17 mg vitamina C
• 0,2 mg vitamina D
Bataie cu iz electoral in Brasov
Despre nunta lor vorbeste toata lumea
Lumea lui Banciu - sanii Gabrielei Firea
Vino la Marea Evadare!
