Rețeta de tacos cu carne de vită, recomandată de Laura Cosoi. „A trecut ceva vreme de când am promis”

„A trecut ceva vreme de cand am promis aceasta reteta.

Tacos cu carne de vită, guacamole și cheddar (4 porții)

Ingrediente:

Pentru tacos

8 taco shells din porumb

500 g carne de vită tocată

150–200 g brânză cheddar rasă

Pentru carne

2 linguri ulei

1 ceap[

2 linguri pastă de roșii (opțional, pentru un sos mai legat)

Condimente pentru tacos:

2 lingurițe boia dulce

1 linguriță chimion măcinat

1 linguriță pudră de chili (după cât de iute îți place)

1 linguriță oregano uscat

¼ linguriță boia afumată (opțional, dar foarte bună)

½ linguriță sare

¼ linguriță piper negru

Pentru guacamole

2 avocado copți

1 roșie mică, tăiată cubulețe

¼ ceapă roșie, tocată foarte fin

2 linguri coriandru proaspăt tocat

sucul de la ½ lime (sau lămâie)

sare și piper, după gust

Pentru topping

1 roșie mare, cubulețe

1 ardei gras roșu, cubulețe mici

½ ceapă roșie, tocată fin

coriandru proaspăt tocat

felii de lime, pentru servire (opțional)

Mod de preparare

1. Prepară guacamole

Pasează avocado cu o furculiță. Adaugă roșia, ceapa roșie, coriandrul, sucul de lime, sare și piper. Amestecă și lasă deoparte.

2. Prepară carnea

Încinge uleiul și călește ceapa cu uleiul si 2 linguri apa , 30 de secunde. Adaugă carnea tocata și rumenește-o bine, desfăcând-o cu o spatulă.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 5

Încorporează toate condimentele, apoi pasta de roșii. Lasă să fiarbă 15-20 min până când lichidul scade și carnea devine suculentă și bine condimentată.

3. Umple tacos

În fiecare taco shell pune:

un strat de carne,

apoi un strat generos de guacamole, ceapa maruntita, coriandru, rosia cubulete, ardeiul rosu si branza rasa

Așază-le într-o tavă.

4. La cuptor

Coace la 190°C (cuptor preîncălzit) timp de 4–6 minute, doar până când cheddarul se topește și taco shell-urile devin și mai crocante.

Poftă bună! Rezultatul este o combinație foarte echilibrată: taco crocant, carne aromată cu chimion și chili, guacamole cremos, legume proaspete și cheddar topit”, este rețeta recomandată de Laura Cosoi.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE