Răsfăț de Dragobete? Îți dăm cele mai bune rețete pe care să i le pregătești iubitului (sau iubitei)

Se știe că dragostea trece prin stomac, așa că dacă vrei să îți răsfeți partenerul astăzi, de Dragobete, Libertatea îți dă câteva idei pentru o masă ușoară și rapidă, urmată de un desert cât se poate de festiv.

Tiramisu cu inimioare

Ingrediente: 500 g mascarpone, 400 g pişcoturi, 250 ml espresso sau cafea tare, 3 linguri de zahăr pudră, 3 ouă, o lingură de cacao, 3 linguriţe de lichior amaretto sau o linguriţă de esenţă de migdale.

Preparare: gălbenuşurile se bat bine cu zahărul, apoi se adaugă mascarpone şi se mixează iar. Se încorporează albuşurile bătute şi se bagă crema la frigider. În cafeaua răcită se adaugă lichiorul sau esenţa de migdale. Se înmoaie în amestec pişcoturile (nu se lasă în lichid, doar se cufundă puţin).

Se aşază în tavă un strat de pişcoturi, se toarnă jumătate din cremă, apoi se pune al doilea strat de pişcoturi şi iar cremă. Se aşază din loc în loc câteva inimioare de hârtie şi se pudrează prăjitura cu cacao, apoi se bagă la frigider. După ce înlături inimioarele, Tiramisu va fi decorat special de Valentines Day!

Prăjitură cu căpşune

Ingrediente: 400 g brânză de vaci, 500 g căpşune, 200 g zahăr, 200 g făină, 3 ouă, 120 g unt, un plic de praf de copt (10 g), o fiolă de esenţă de vanilie, un praf de sare.

Preparare: se amestecă într-un castron făina, praful de copt, zahărul şi sarea. Separat se amestecă brânza, ouăle şi esenţa de vanilie. Se mixează bine. Treptat, se adaugă amestecul uscat peste cel umed. La sfârşit, se încorporează untul topit.

Căpşunele se curăţă de codiţe şi se taie în jumătăţi. Jumătate se amestecă bine în aluat, iar jumătate se păstrează. Compoziţia se toarnă într-o formă de inimă şi se presară căpşunele rămase pe toată suprafaţa. Se coace prăjitura în cuptorul încins la 180 de grade cam o oră – sau până când scobitoarea introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Se lasă să se răcească în formă.

Spaghete cu sos de roşii

Ingrediente: 500 g spaghete, 750 ml roşii pasate, o ceapă, trei căţei de usturoi, o linguriţă de busuioc uscat şi una de oregano, sare, piper, o foaie de dafin, două linguri de ulei de măsline, o linguriţă de zahăr, pătrunjel.

Preparare: se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, se strecoară şi se dau deoparte. Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei. Se adaugă usturoiul pisat, roşiile, verdeaţa uscată, sare, piper, frunza de dafin şi se fierbe 10-15 minute.

Spre sfârşit se adaugă zahărul şi se scoate frunza de dafin. Se aşază în farfurie pastele sub formă de inimă, la mijloc se pun câteva linguri de sos de roşii şi puţin pătrunjel proaspăt.

Pizza cu ciuperci

Ingrediente: blat – 500 g făină, 250 ml apă caldă, un pliculeţ de drojdie uscată (7 g) sau un cubuleţ de drojdie proaspătă (25 g), 3 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriţă sare, 1/2 linguriţă zahăr; topping – o cutie de ciuperci feliate, 100 g caşcaval, 3-4 linguri de sos de roşii, o mână de busuioc proaspăt.

Preparare: se amestecă într-un vas apa, drojdia, zahărul şi sarea. Se pune ulei şi se amestecă iar. Se încorporează treptat făina cernută. Aluatul obţinut trebuie să fie tare şi elastic, să poată fi întins uşor. Se acoperă şi se lasă la crescut într-un loc călduţ până îşi dublează volumul (30-45 de minute).

Se împarte în două (ies două blaturi potrivite pentru o tavă cu 34 cm diametru), se tapetează blatul de lucru cu făină şi se întinde aluatul cu un sucitor, apoi cu mâna. Trebuie să fie gros de 3- 5 cm. Se unge tava în formă de inimă cu puţin ulei, se pune aluatul, apoi se întinde sosul de roşii şi se presară ciupercile scurse şi caşcavalul ras.

Se coace în cuptorul încins la 220 de grade, la foc potrivit spre tare. E gata când marginile sunt rumenite (cam după 5-7 minute). Busuiocul se pune imediat după ce se scoate pizza din cuptor.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE