Cum scapi de mirosul de ceapă şi de usturoi de pe mâini

Cuprins:

De ce persistă mirosul de ceapă și de usturoi pe mâini

După o sesiune de gătit, mâinile tale pot prinde un miros neplăcut de ceapă sau de usturoi care, indiferent de cât de mult ne spălăm cu apă și cu săpun. Ce se întâmplă de fapt? Atunci când tai sau toci ceapă ori zdrobești usturoi, acestea eliberează un compus sulfuric uleios și cu un miros înțepător denumit alicină, care nu este solubil în apă.

Acest compus nu rămâne doar la suprafaţa pielii, ci se poate lega de proteinele epidermei astfel încât pătrunde în stratul foarte superficial al pielii, ceea ce explică de ce o simplă spălare nu este întotdeauna suficientă. Mai mult decât atât, mirosul poate să persiste mai multe ore, iar uneori chiar până la două zile, în funcție de cantitatea de ceapă sau de usturoi la care au fost expuse mâinile, dar și de cât de des te speli pe mâini, potrivit Live Greens. De asemenea, dacă ai pielea uscată, crăpată sau aspră, mirosurile se vor impregna mai ușor, iar mirosul va rămâne mai mult timp. Crăpăturile mici captează compușii cu sulf din usturoi și ceapă, ceea ce face ca mirosul să fie mai greu de îndepărtat. Prin urmare, înţelegerea acestui mecanism te poate ajuta să alegi cele mai potrivite metode și soluții pentru a scăpa de mirosul neplăcut.

Cum previi mirosul de ceapă și de usturoi

Cea mai simplă modalitate de a gestiona mirosurile de ceapă și de usturoi este pur și simplă să le eviți de la bun început. Însă, dacă nu poți găti fără cele două legume din genul Allium, atunci trebuie să știi că prevenţia este întotdeauna cea mai simplă soluție pentru a evita mirosurile neplăcute. Astfel, dacă urmează să tai sau să toci ceapă sau usturoi în cantitate mai mare, o pereche de mănuşi de tip latex, nitril, de unică folosință poate împiedica contactul direct cu pielea şi, astfel, va reduce riscul ca mirosul să se impregneze în pielea mâinilor tale.

De asemenea, înainte de a începe pregătirea, freacă-ți mâinile cu o cantitate mică de ulei de măsline sau cu oțet alb. Uleiul creează o barieră care împiedică compușii cu sulf să se lipească de piele, în timp ce oțetul funcționează în mod similar, iar în plus poate chiar neutraliza unele mirosuri. După ce ai terminat de tocat, spală-te imediat pe mâini cu apă caldă și săpun pentru a îndepărta reziduurile. Cu cât vei interveni mai rapid, cu atât vei elimina mai ușor mirosul înainte să se fixeze.

Pe cât este posibil, dacă deții un robot de bucătărie, folosește-l pentru a toca ceapa și usturoiul pentru că vei reduce contactul direct cu mâinile, iar curățarea va fi adesea mai ușoară.

Totodată, bucătarii profesioniși recomandă ca ceapa să fie ținută la frigider timp de 30 de minute înainte de a o tăia pentru că, în acest fel, vei reduce eliberarea de compuși cu sulf care provoacă atât miros, cât și iritații ale ochilor, se mai precizează pe Live Greens.

Nu în ultimul rând, evită să atingi cu mâinile mirositoare diverse suprafeţe sau obiecte, cum ar fi tastatura laptopului, telecomanda televizorului sau telefonul mobil pentru că mirosurile se pot redistribui. Cu aceste măsuri poţi reduce foarte mult riscul să îţi rămână mâinile „parfumate” mai mult decât vrei.

Cum elimini mirosul de ceapă și usturoi de pe mâini

Așa cum spuneam, mirosul de ceapă și usturoi poate să se mențină pe piele mult timp după tăiere sau tocare, de la o oră-două până la două zile. Organismul uman trebuie să metabolizeze compușii sulfurici eliberați de cele două legume pentru ca mirosul neplăcut să dispară de la sine, însă este bine să iei măsuri pentru a-l îndepărta cât mai repede. Din fericire, există câteva metode practice, la îndemâna oricui, pe care le poți aplica pentru a scăpa de mirosul de ceapă și de usturoi de pe mâini, folosind obiecte pe care le ai deja acasă. Iată care sunt cele mai eficiente soluții casnice:

Freacă mâinile cu zaț de cafea

Pune o lingură de zaț de cafea în palmă, adaugă câteva picături de apă și freacă mâinile între ele, exfoliindu-ți pielea timp de 30 de secunde. Apoi spală-te cu săpun și cu apă rece. Este important de știut că zațul de cafea este un bun absorbant al mirosurilor neplăcute și poate fi folosit în multe moduri atunci când faci curățenie în casă, inclusiv pentru a elimina mirosurile neplăcute din frigider. Rezultatul? Mâinile se exfoliază, devin mai fine ca de obicei (ceea ce este un plus), iar singurul miros pe care îl vei simți va fi cel de cafea.

Freacă mâinile pe un obiect din inox

Pentru asta vei avea nevoie de un obiect din oțel inoxidabil, fie acesta un capac de oală, o cratiță, o tigaie, un castron sau chiar și o lingură. Va trebui să freci mâinile de acest obiect sub jet de apă rece timp de cel puțin 30 de secunde. Apoi spală-te cu săpun și cu apă rece. Se spune că metoda funcționează datorită faptului că acei compuși sulfuroși din ceapa sau din usturoiul proaspăt tăiate sau tocate se leagă de moleculele din oțelul inoxidabil, iar în acest fel mirosul de pe piele va dispărea, aflăm de pe The Kitchn. După ce îți freci mâine de obiectul din inox mirosul s-a redus, dar încă persistă, repetă procedura până când mirosul va dispărea complet. Metoda este utilă în caz de urgență sau în cazul în care vrei doar să te așezi rapid la masă fără să insiști să elimini complet mirosul de pe mâini.

Spală-te pe mâini cu apă de gură

Deși unii ar putea părea sceptici, această metodă este una dintre cele mai eficiente. Dacă funcționează pentru respirație, de ce n-ar funcționa și pentru piele? Pentru rezultatele dorite trebuie să torni o măsură (un capac) de apă de gură în palme, freacă-le între ele, apoi spală-te cu săpun și cu apă rece. Rezultatul obținut va fi cel dorit, iar explicația este aceea că mirosul puternic al apei de gură îl va „masca” pe cel de ceapă sau de usturoi sau chiar îl îndepărta definitiv, în funcție de cantitatea de ceapă sau de usturoi la care au fost expuse mâinile, dar și de timpul cât mâinile tale au fost în contact cu acestea. Totuși, această metodă nu este recomandată dacă ai vreo tăietură pe mână, deoarece alcoolul din apa de gură va provoca usturime. Este, însă, cea mai rapidă și eficientă metodă, precum și o opțiune excelentă dacă ai produsul la îndemână.

Spală-te pe mâini cu bicarbonat de sodiu și sare

Amestecă două lingurițe de bicarbonat de sodiu cu o linguriță de sare, adaugă puțină apă, cât să obții o pastă omogenă, apoi freacă mâinile între ele timp de 30 de secunde. Spală-te ulterior cu săpun și cu apă rece. Bicarbonatul va absorbi mirosul neplăcut, în timp ce sarea va acționa ca un exfoliant, întocmai ca zațul de cafea. După ce te speli pe mâini va fi nevoie să aplici o cremă hidratantă parfumată pentru a reface pielea uscată, iar mâinile tale vor arăta impecabil.

Freacă mâinile cu cartof crud

Pentru asta, trebuie să tai un cartof pe jumătate, iar apoi freacă-te bine pe mâini cu câte o jumătate de cartof, iar la final spală-te bine cu săpun și apă rece. Cei de la „Cooks Illustrated” au testat și recomandat folosirea unei jumătăți de cartof pentru a elimina mirosul de usturoi de pe un tocător din lemn, făcând precizarea că alimentele care se oxidează, așa cum este cazul merelor și al cartofilor, conțin o enzimă, denumită polifenol oxidază (PPO). Aceasta poate oxida compușii sulfuroși, inclusiv tiolul și tiocianatul care dau cepei și usturoiului mirosul său puternic, transformându-i în compuși inodori. Dacă funcționează pe lemn, de ce n-ar funcționa și pe piele? Ei bine, această metodă are efect, însă nu elimină complet mirosul neplăcut din piele. Dacă vei testa această metodă și va avea rezultat, atunci trebuie să știi că, cel mai probabil, explicația este aceea că ai tăiat cartoful cu un cuțit care avea mâner din oțel inoxidabil.

Frecă mâinile cu zeamă de lămâie și detergent de vase

O altă metodă de a elimina mirosul de ceapă sau de usturoi de pe pielea mâinilor tale este să storci zeama de la o lămâie și să o amesteci cu puțin detergent de vase. Freacă-te bine pe mâini cu soluția astfel obținută, iar la final spală-te cu apă caldă și săpun. Această metodă te poate ajuta să neutralizazi mirosul neplăcut și la îndepărtarea compusului sulfuric uleios.

Freacă mâinile cu pastă de dinţi

Pasta de dinți conține bicarbonat de sodiu, este ușor abrazivă și exfoliază delicat stratul superior al pielii, ajutând la îndepărtarea eficientă a mirosurilor neplăcute de ceapă și de usturoi. Aplică pasta de dinți pe toată suprafața palmelor, inclusiv între degete și sub unghii și freacă bine preț de 30 de secunde. Dacă mirosul persistă după clătirea cu apă caldă, poți repeta procedura sau poți aplica o altă metodă, cum ar fi spălarea cu săpun, suc de lămâie sau oțet, notează WikiHow.