O reţetă pe zi – Ardei copţi

Preparare:

1. Se aleg ardeii graşi lunguieţi pentru că se coc uniform.

2. Se spală şi se şterg bine, apoi se pun pe o tablă încinsă şi se coc pe flacăra aragazului.

3. Se întorc pe toate părţile. Se scot apoi într-un castron, se sărează şi se acoperă 15 minute cu un capac.

4. Între timp, ei se vor răci puţin şi se vor curăţa de coajă şi de seminţe.

5. Se aşază într-o farfurie, se adaugă puţin ulei de măsline, oţet şi se sărează după gust.

6. Se mai pot adăuga usturoi pisat şi verdeaţă tocată mărunt.

Ingrediente:

 – un kg ardei gras roşu,
 – patru linguri ulei de măsline,
 – trei linguri oţet,
 – sare.