O reţetă pe zi / Japoneze pufoase

Preparare: se amestecă drojdia cu zahărul, apoi se adaugă două linguri de lapte cald şi o lingură de făină. Făina se cerne în- tr-un bol, se amestecă cu sarea, se face o gaură la mijloc şi se toarnă maiaua (drojdia dospită). Se toarnă restul de lapte, a-romele şi se începe frământatul. După ce coca e omogenă, se adaugă untul, la temperatura camerei şi se frământă până la obţinerea unui aluat elastic.

Acesta se pune la crescut. Apoi, se face un sul, care se împarte în bucăţi cât o lămâie. Se formează şnururi subţiri, care se împletesc formând japoneze. Într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie se aşază fiecare japoneză, lăsând loc de crescut, între ele. Se ung cu ou bătut cu o lingură de lapte, apoi se dau la cuptor, până devin aurii.

Antoniciuc Monica, din Galaţi, a câştigat concursul săptămânii

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE