O reţetă pe zi / Supă de gulaş

Ceapa se toacă mărunt, se prăjeşte în puţin ulei, se adaugă boia şi sare după gust, apoi carnea tăiată cubuleţe.

După ce carnea s-a frăgezit puţin, se pun legumele tăiate cubuleţe (morcovii, ceapa, ardeiul şi cartofii).

Spre final, se adaugă roşiile tocate, chimenul şi usturoiul, după gust (nu se pune foarte mult).

Se pregătesc găluştele din ou, făină şi sare şi se pun în oala cu supă, cu o linguriţă.

Se lasă să fiarbă, apoi se servesc cu pătrunjel proaspăt deasupra.

• 300 g carne de vită,
• 300 g morcovi,
• 200 g pătrunjel,
• 600 g cartofi,
• 80 g ceapă,
• 90 g ardei gras,
• 300 g roşii,
• 80 g făină,
• un ou,
• usturoi,
• sare,
• boia de ardei,
• chimen.