Pui pe sticlă după rețeta lui Jamie Oliver

1 pui întreg
ulei de măsline
1 sticlă bere de 330 ml
2 linguri sos barbecue
1 ardei iute proaspăt, fără semințe
1 legatura ceapă verde
1/2 legatura pătrunjel

Pentru condimentat

1 lingurita cu vârf boia iute
1 lingurita cu vârf boia dulce
1 lingurita cu vârf semințe de fenicul
1 lingurita cu vârf semințe de coriandru
1 lingurita cu vârf semințe de chimion
1 lingurita cu vârf sare
1 lingurita cu vârf piper negru măcinat
1 lingurita cu vârf zahăr

PREPARARE

1. Se preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Se scoate puiul din frigider și se lasă la temperatura camerei.
2. Condimentele se pun într-un mojar cu pistil și se pisează până devin o pudră fină. Puiul se unge cu ulei de măsline, apoi se condimentează, ”masând” bine cu mâinile.
3. Se desface sticla de bere și se varsă două treimi din ea, apoi se introduce în pui cu tot cu berea rămasă. Se așază puiul pe tavă așa încât să stea în picioare, apoi se bagă la cuptor pentru aproximativ  o oră și zece minute sau până când este gata. Pentru a verifica dacă s-a făcut, se taie partea cea mai groasă a copanului și se verifică dacă mai are sânge.
Citește continuarea pe unica.ro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE