Dan Cruceru a învăţat să gătească de la Jamie Oliver

Prezentatorul de la Focus Monden a gătit special pentru Libertatea.ro!

Moderatorul de la Prima, Dan Cruceru, nu e priceput doar la televiziune şi mondenităţi,  el e şi un bucătar desăvârşit. Şi ca să ne arate că ştie să gătească el a invitat Libertatea.ro la un pahar de vorbă şi o porţie de Spaghetti Pomodori Freschi. Noi am profitat de amabilitatea lui Dan şi am fost, la el acasă, să vedem cum se descurcă în bucătărie!

De cum am intrat, Dan şi-a luat rolul de bucătar în serios şi a început să pregătească un fel de mâncare uşor şi simplu de făcut: “Spaghetti Pomodori Freschi”, în traducere Spaghete cu roşii proaspete.

Pentru două porţii avem nevoie de: – jumătate de pungă de spaghete, roşii cherry (se poate găti şi cu roşii obişnuite), condimente: piper, sare şi busuioc verde sau uscat, plus nişte condimente speciale de spaghete care se găsesc pe piaţă, usturoi (de preferat cel verde), vin (cam un pahar) şi puţin ulei.

Hai să vă explic cum se pregăteşte… Se pun spaghetele în apă fiartă, se pune sare în apă şi un strop de ulei, ca să nu se lipească. În timpul acesta faci sosul. Într-o tigaie, se încinge puţin sos de măsline şi apoi se pun roşiile şi usturoiul tăiate mărut.

Pui peste ele puţin vin, piper şi busuioc. După ce se fierb pastele, se scot din apă, şi, într-un alt vas, se toarnă sosul peste ele. După ce se scot pe farfurie, ele se pot orna cu roşii cherry proaspete, tăiate pe jumătate. E foarte gustoasă mâncarea, simplu de făcut şi într-un timp foarte scurt.

Cât am stat să mâncăm Dan a fost de acord să ne răspundă la câteva întrebări…

Ce mâncăruri îţi plac cel mai mult?
Alea făcute de alţii (râde). Eu sunt foarte gurmand, deşi poate nu se vede. Îmi place să gătesc, însă nu prea am timp, aşa că profit de alţii… când se poate mănânc de la mama, mă mai duc pe la prieteni (râde), sau la restaurant.

Eşti vegetarian sau “carnivor” desăvârşit?
Pentru mine cea mai bună legumă e porcul. Dar de cele mai multe ori le combin, adică mâncare cu carne şi salate. De exemplu seara evit să mănânc carne, în schimb o salată uşoară… merge.

Inventezi feluri de mâncare?
Aaa. Da! Tot timpul! Chiar şi la reţeta asta simplă modific câte ceva din când în când. De exemplu mie îmi plac ciupercile şi chiar dacă nu fac parte din reţeta originală eu adaug câteva când prepar sosul.

Eşti un fan al dulciurilor?
Nu prea. Dulciuri mănânc moderat, în genral mănânc fructe şi evit chimicalele. Dar mă mai apucă pofta uneori de ciocolată şi atunci mănânc una întreagă. Foarte interesantă mi se pare ciocolata cu ardei iute, e foarte bună. Una din aia mănânc o dată la două săptămâni (râde).

Îţi plac mai mult mâncărurile româneşti sau cele occidentale?
Pai eu sunt gurmand. Îmi place atât şoriciul de porc şi iahnia de fasole, cât şi spaghetele italieneşti, pizza şi multe altele. A, şi mâncarea chinezească îmi place foarte mult şi cea libaneză.

De ce fel de mâncare nu te-ai atinge în ruptul capului?
Chestii cu smântână. Nu aş mânca niciodată mămăliguţă cu smântână şi asta pentru că nu-mi place smântâna. Şi bineînţeles că nu aş vrea să mă ating de gândaci, viermi sau alte vietăţi dintr-astea.

Eşti alergic la anumite alimente?
Alergic nu, dar evit într-adevăr anumite alimente. Nu pentru că îmi fac rău, ci pentru că nu îmi plac, cum sunt lactatele şi carnea de vită. Nu le pot mânca.

Cine te-a învăţat arta gătitului?
Am furat câte puţin de la mama sau de la televizor. Îl urmăresc pe Jamie Oliver şi încerc să învăţ ce face el pe acolo şi uneori îmi iese. Tipul e un adevărat artist, un meseriaş (râde).

Soţia te ajută la gătit, sau mai mult ea stă prin bucătărie?
Când facem ceva de mâcare, facem împreună. Soţia mea, Cristina, e o persoană foarte modernă şi nu ar accepta niciodată ca femeia să “treacă la cratiţă”, cum se spune. De fapt, ea chiar militează pentru drepturile femeii, e o adevărată feministă. Aşa că, dacă se întâmplă să gătim ceva, atunci gătim împreună. De altfel, noi facem totul împreună: facem curat, spălăm vase, mergem la cumpărături şi tot aşa.

Ştim cu toţii că dragostea trece prin stomac. I-ai făcut vreodată vreo surpriză culinară romantică? Dar ea ţie?
Da! La restaurant (râde)! Glumesc. Am mai făcut lucruri din astea. De exemplu, primul care se trezeşte într-o zi de weekend îi pregăteşte celuilalt micul dejun. Uneori chiar şi la pat, numai că, mai întâi, trebuie adusă cafeaua, că nu putem face nimic fără ea.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE