De ce se adaugă soia în alimente? Cum să verifici și la ce să fii atent

Proteinele din soia sunt una dintre caracteristicile care o fac atât de dorită. Acestea fac parte din grupa proteinelor alimentare cu valoare biologică medie. Ca termen de comparație, proteinele animale – din carne, ou și lapte – sunt proteine complete cu valoare biologică mare.

Dincolo de asta, mai există o mare diferență calitativă din punct de vedere nutritiv între aceste două tipuri de proteine. Ambele tipuri de proteine – vegetale și animale – conțin aminoacizi cei 8 aminoacizi esențiali, pe care îi putem introduce în organism doar prin alimentație. Diferența este că doar cei conținuți de cele animale au proportia cea mai apropiată de cele necesare organismului uman. În schimb, cele de proveniență vegetală, cum e și cazul soia, au intre 1-3 aminoacizi esențiali în cantități mai mici  (sunt în proporție mai mică decât cea necesară organismului) care limitează asimilarea celorlalți 5 în organism.

De aceea trebuie să avem grijă să păstrăm un echilibru între cantitatea de proteină animală și cea vegetală, întrucât cea vegetala este folosită în foarte multe tipuri de alimente. Dintre ele, cel mai des sunt folosite în preparatele din carne, datorită faptului că derivatele din soia și amidonul au putere de hidratare (adică leagă apa).

Partea bună e că există companii atente ca produsele lor să conțină doar ingrediente de calitate, fără înlocuitori și, drept urmare, au început să ia măsuri pentru a elimina soia din produselor lor și de a folosi, în schimb, numai carne. Este cazul Cris-Tim. Firma românească și-a regândit produsele, astfel încât să fie mai aproape de nevoile consumatorilor. Au reușit acest lucru prin introducerea unor tehnologii unice în țară, inovarea rețetelor pentru produsele sale și alegerea foarte riguroasă a furnizorilor de materie primă. Astfel, Cris-Tim oferă mezeluri fără soia, lucru semnalizat la raft și pe fiecare produs cu ajutorul Etichetei Curate.

Dincolo de faptul că nu conțin soia și au mai multă carne, noile produse Cris-Tim mai înseamnă și alimente fără gluten, fără amidon, fără MDM, fără soia, fără coloranți sintetici, fără monoglutamat de sodiu adăugat.

Eticheta Curată a fost aplicată celor mai populare game ale producătorului: Cris-Tim, Matache Macelaru, Bunea Haiducul, Gostat, Salam Săsesc și noua gamă pentru copii, Obrăjori.

Pentru a descoperi ce alte ingrediente au fost eliminate din rețetele produselor Cris-Tim, intră pe https://etichetacurata.cristim.ro. Tot aici vei găsi și detalii despre procesul prin care sunt preparate noile mezeluri, astfel încât să verifici în detaliu orice aspect te interesează.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE