Microundele strica apa

‘Acum cateva zile, fiul meu a vrut sa-si faca un ceai. A pus la incalzit o cana cu apa, in cuptorul cu microunde. Voia sa aduca apa la temperatura de fierbere, dar cand a pus plicul de ceai, apa i-a sarit direct in fata si s-a ales cu arsuri de gradele unu si doi’. Povestea apartine unei cititoare a Libertatii, care a vrut sa-i avertizeze pe toti cei care detin cuptoare cu microunde, asupra pericolelor la care se pot expune. Care este explicatia stiintifica a acestei reactii, ne spune prof. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Din comoditate sau pur si simplu din lipsa de timp, preferam sa fierbem apa pentru un ceai sau chiar pentru un ness la cuptorul cu microunde, decat sa pornim aragazul. Conform specialistilor, chiar daca e mai comod, nu este deloc recomandat, nici macar sa incalzim mancarea in acest mod. ‘Cuptoarele cu microunde sunt daunatoare si ar trebui utilizate cat se poate de rar. Microundele incalzesc neobisnuit, spre deosebire de flacara aragazului sau a sobei. Cresterea temperaturii se obtine cu ajutorul infrarosiilor, iar acestea penetreaza de la exterior spre interior’, ne-a explicat prof. Gheorghe Mencinicopschi.

Potrivit cercetatorului, microundele incalzesc instantaneu toata masa apei, iar acumularea de caldura foarte mare, care ii schimba compozitia chimica,  poate determina un fel de explozie a lichidului in momentul scoaterii lui din cuptor.

Profesorul sustine ca oricum apa incalzita la microunde nu mai este deloc sanatoasa si nu ar mai trebui consumata.  ‘Nu este bine sa incalzim nici un produs la un astfel de cuptor, caci microundele scot apa din ele si le schimba compozitia. De fapt, mancam fara sa ne hranim.  E ca si cum am consuma pietre, caci scade valoarea nutritiva a alimentelor. Consumate pe termen lung, aceste alimente ne pot imbolnavi, iar cei mai expusi sunt copiii si batranii’, ne-a explicat directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE