Minune,la cratita

Adrian Minune a renuntat pentru cateva ore la concerte si a mers la Stefanesti, la vila bunicilor sai, pentru a-i ajuta la bucatarie. Putina lume stie ca manelistul e un bucatar desavarsit si ca tine ca in fiecare an, de Paste, friptura de miel sa fie pregatita chiar de el. Anul acesta, Adrian a fost ajutat de Eugen, un prieten din copilarie. ‘Pastele il facem la Stefanesti, iar in noaptea de Inviere, mergem cu totii la biserica. Am pregatit o masa bogata, cu oua rosii, cozonac si friptura de miel, pe care am preparat-o chiar eu, cu ajutorul unui bun prieten. Este o reteta secreta Minune’, ne-a declarat Adrian, care nici in ruptul capului nu a vrut sa ne dezvaluie metoda de pregatire a delicioasei fripturi.

Adriana a invatat de la soacra sa faca drob

Adriana Bahmuteanu e experta in prepararea drobului de miel. Ea i-a gatit lui Silviu Prigoana traditionalul drob dupa o reteta ‘furata’ de la soacra ei.

Bahmu a dezvaluit pentru cititoarele Libertatii reteta de drob.

‘Ingredientele sunt: 1 kg de ficat de miel, 1 kg carne de miel, 15 oua, 5-6 legaturi de ceapa verde, marar, patrunjel, sare, piper, delicat. Se fierb separat organele si carnea. Dupa fierbere carnea se dezoseaza si se curata si apoi se da prin masina de tocat impreuna cu ficatul. Carnea se amesteca cu ouale, o felie de paine inmuiata in lapte si stoarsa, verdeata tocata, ceapa data prin masina, piper, sare, delicat. Se unge o tava cu ulei sau unt, se pune o foaie de foietaj luata din comert, se adauga amestecul si apoi se acopera cu o alta foaie. Se toarna deasupra unt topit sau ulei si se introduce tava la cuptor. Se lasa 45 de minute la 175 de grade’.

Monica gateste miel dupa o reteta de la mama ei

Monica Columbeanu ii pregateste lui Irinel, de Paste, miel la tava, dupa o reteta invatata chiar de la mama ei. Sotia milionarului de la Izvorani ne-a marturisit ca acesta e preparatul cu ajutorul caruia l-a cucerit pe Irinel inainte de casatorie.

‘Mielul se taie in bucati potrivite si se lasa 24 de ore in frigider intr-un amestec din foarte mult usturoi pisat (la un kilogram de carne se pun 15 catei de usturoi), piper, delicat sau vegeta si patru foi de dafin. Dupa ce se pune mielul in tava de la cuptor, se adauga apa pana cand nivelul acesteia ajunge la jumatatea tavii, apa prevenind arderea carnii. Se lasa la cuptor doua sau chiar trei ore, in functie de aprecierea fiecaruia. Eu prefer sa o las mai mult. Daca se vor respecta acesti pasi, aceasta friptura de miel va fi foarte gustoasa si foarte frageda. Cand eram mica nu suportam carnea de miel, dar friptura gatita astfel nu se compara cu nici un alt fel de friptura din care am mai gustat pana acum’, ne-a povestit Monica.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE