Moni ii face lui Iri pasta de avocado

Monica Columbeanu e innebunita dupa guacamole. A descoperit pasta de avocado, speci-fic mexicana,  la restaurantele pe care le-a frecventat si i-a cerut reteta unui bucatar. Acum o prepara singura, pentru sotul ei si pentru micuta Irina.

‘Guacamole e una din mancarurile mele preferate. Se face repede, in 10 minute. Secretul e sa alegi un fruct foarte copt’, ne-a marturisit ea.

Pentru preparare e nevoie de un  avocado, doua lingurite de zeama de lamaie verde, un varf de lingurita de chimen pisat, doua lingurite de ulei de masline si una de coriandru proaspat. Se taie fructul in doua, se inlatura samburele, se scoate din coaja fructul, se piseaza cu o furculita si se amesteca apoi cu zeama de lamaie, chimenul, coriandrul tocat, sarea si uleiul. Se lasa la frigider o ora si se serveste rece, cu tortilla chips.

‘Eu mai pun o ceapa rosie tocata marunt, un catel de usturoi si, dupa ce s-a racit pasta, adaug o rosie, fara pielita tocata marunt. Garnisesc cu ridichi si felii de rosii’, ne-a mai spus Monica.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE