Retete de la cititori

Saptamana aceasta: Vasile Niculescu din Bucuresti, Aleea Ilioara nr. 16, bl. M 32, sc. B, ap. 81, sector 3

Pirosti cu verdeata

Ingrediente pentru coca: 600 gr faina, 15 gr drojdie, 30 gr unt, 50 gr zahar, 200 gr lapte, un ou, sare; pentru umplutura: o legatura de patrunjel, o legatura marar, o legatura ceapa verde, cateva fire tarhon, cateva de usturoi verde, 200 gr cartofi fierti, 4 oua, piper, sare, 150 ml ulei.

Mod de preparare: se cerne faina intr-un vas incalzit, se adauga drojdia dizolvata in lapte caldut, zahar, sare, un ou si untul topit. Se ia o lingura si se amesteca, iar dupa ce s-a incorporat toata faina se framanta cu mana si se pune la dospit la loc caldut 1-2 ore, in functie de calitatea drojdiei. Intre timp se prepara umplutura: se trec prin masina de tocat cartofii impreuna cu verdeturile, se adauga oua, sare, eventual piper, se amesteca bine si apoi se umplu patrate sau dreptunghiuri decupate din coca (dupa ce s-a intins o foaie). Se indoaie si se lipesc prin presare cu lama unui cutit. Se mai lasa la dospit 20-30 minute, apoi fie se prajesc in ulei, fie se ung cu ou batut si se coc la cuptor intr-o tava unsa cu untura.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE