Retete de la cititori

Miel cu mazare

Ingrediente: 1 kg carne miel, 1 kg mazare (conserva), 100 ml ulei, doua cepe, sare, 1 lingurita faina, 1 lingurita zahar ars, doua legaturi marar.

Mod de preparare: Se spala carnea, se taie bucati si se inabusa cu o ceapa si ulei. Se adauga faina desfacuta in apa, apoi mazarea. Se acopera mazarea cu apa si se lasa la fiert la foc mic. La sfarsit, se pune sarea, mararul si zaharul ars. Se lasa la fiert pana scade sosul. Se presara cu marar tocat marunt.

Drob de miel in aluat

Ingrediente: 150 g faina, un ou, unt pentru uns tava – pentru aluat si 1/2 kg maruntaie de miel, doua oua, o lingura smantana, o felie de paine, lapte, o legatura de ceapa verde, patrunjel, marar, sare, piper – pentru umplutura.

Mod de preparare: Se face un aluat din ou si faina si se intinde o foaie ca pentru taitei. Se asaza foaia intr-o forma unsa cu untura (sau unt), astfel incat sa depaseasca putin marginile formei. Peste aceasta foaie se asaza umplutura pregatita astfel: maruntaiele de miel se pun la fiert, apoi se lasa sa se raceasca si se dau prin masina de tocat. Se adauga ouale, miezul feliei de paine inmuiat in lapte si stors, smantana, sarea, piperul (dupa gust). Se toaca ceapa, patrunjelul, mararul si se pun in compozitie. Dupa ce a fost asezata umplutura peste aluat, se intorc marginile cat mai uniform. Se unge totul cu ou batut si se da la cuptor. Dupa ce s-a rumenit, se lasa sa se raceasca. Se asaza pe un platou, pe foi de salata verde.

(retete trimise de Victoria Chelu, Alexandria, Teleorman)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE