Retete de la cititori

Peste in pergament (hering, stavrid)

Ingrediente: 200 g peste, 10 g ulei, o lamaie, marar tocat, sare. Mod de preparare. Se curata pestele, se spala, se pune intr-o hartie pergament unsa cu ulei si se impacheteaza astfel ca marginile sa fie indoite in sus, pentru ca sucul sa nu se scurga. Se asaza pestele impachetat intr-o tava si se da la cuptor. Se scoate pestele fript si inabusit din pergament cu sucul care s-a adunat. Se asaza pe un platou, se presara cu marar, se stoarce lamaia si se mai adauga sare dupa gust.

Este indicat in gastrite, anemie, diabet zaharat, ateroscleroza, hipertensiune arteriala sau boli cardiace.
(reteta trimisa de Victoria Chelu, str. Av. Colfescu nr. 75, bloc 354, ap. 20, sc. A, etaj 4, Alexandria, jud. Teleorman)

Salata de cotoare de varza

Ingrediente: 5-6 cotoare de varza, o legatura patrunjel, o legatura marar, o lingura ulei, zeama de lamaie sau otet, sare, piper, boia, busuioc.
Mod de preparare. Se rad cotoarele pe razatoarea mica, se sareaza si se lasa o jumatate de ora. Se scurge zeama din cotoare, apoi se amesteca in salatiera cu verdeata tocata marunt, ule-iul si otetul. Se condimenteaza dupa gust. Se poate orna cu felii de rosii sau aripioare de masline.
(reteta trimisa de Vasile Niculescu, str. Aleea Ilioara nr. 16, bl. M 32, sc. B, ap. 81, sector 3, Bucuresti)

Urmărește-ne pe Google News