NU ŞTIA CĂ EXISTĂ, însă „oierul” Nicuşor Coroamă a gătit un preparat delicios din HOMAR! Vezi REŢETA cu care i-a încântat pe juraţii de la MasterChef!

„Eu nu ştiam că există homar. Mi-e milă să-l omor, chiar dacă eu la fermă tai vaci, oi, dar mi-e milă de animale”, a spus Nicuşor Coroamă. Cu toate astea, după multe ezitări, concurentul a băgat, în cele din urmă, homarul viu în apa clocotită şi a gătit un preparat pentru care a fost lăudat de juraţii de la MasterChef.

Iată REŢETA lui Nicuşor Coroamă: homar cu avocado şi morcovi

 
Ingrediente
cimbru, rozmarin , piper, sare, 50g ciuperci , 50ml vin alb sec, 2-3 catei de usturoi, 50g smantana 32% grasime, 1 avocado, 100g morcovi baby, 1 homar (300 – 400g), 1 morcov, 2 cepe, 1 telina, untisor (Creson), 1 lamaie
Metoda de preparare
Se pune homarul la fiert cu ceapa, morcovul si telina si se lasa cam 3-4 min. Ii scoatem homarului carapacea de pe coada si clesti, iar carnea o tragem in tigaie cu putin ulei, sare, piper si usturoi, apoi se stinge cu vin.

La final se adauga smantana si lasam sa fiarba 1 minut. Morcovii baby se dau in clocot si se scot in apa cu gheata. Apoi ii tragem la tigaie cu ulei, cimbru, sare si piper. Avocado se face piure cu blenderul, amestecat cu un catel de usturoi, zeama de lamiae, sare si piper.

Ciupercile se trag la tigaie in ulei de masline cu sare si piper, cimbru si rozmarin si putin usturoi. Pe o farfurie adanca se pune sosul de smantana, apoi se adauga baby morcovul, carnea de homar peste morcovi, avocado peste homar si ciupercile infipte in piureul de avocado. Cateva floricele de creson se folosesc pentru ornat.

(Sursa: foodstory.ro)

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE