Dovleceii şi roşiile, ideale la grătar

Ingrediente (pentru două porţii): o vânătă mică (300 g), un dovlecel mic (400 g), o roşie mare (80 g), 100 g cacaval, câte un praf de sare şi de piper, puţin cimbru uscat, frunze de busuioc, 20 ml ulei de măsline extravirgin.

Mod de preparare: legumele se taie în rondele, se condimentează şi se ţin pe grill câte un minut fiecare. Se aşază sub forma unui turn, iar deasupra se pune o felie de caşcaval. Turnurile se introduc în cuptorul încins la 180- 200°C şi se lasă acolo până se gratinează caşcavalul. După ce se scot din cuptor, turnurile se stropesc cu puţin ulei de măsline şi se decorează cu frunze proaspete de busuioc.