O reţetă pe zi – Gogoşi cu brânză

Brânza de vacă se freacă cu untul şi cu cele două gălbenuşuri. Peste drojdie se pune laptele călduţ, se lasă 5 minute.

Făina se amestecă cu drojdia, cu brânza, cu ouăle, cu untul şi cu zahărul. Se frământă bine, până se formează o cocă.

Vasul se acoperă cu un şervet şi se lasă să crească, la loc călduros, pentru o oră. Apoi coca se întinde într- o foaie, mai groasă (1 cm) şi se taie cu paharul, în forme rotunde.

Gogoşile se pun în ulei încins şi se prăjesc pe ambele părţi. Se scot pe hârtie absorbantă, pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se trec prin zahăr pudră.

– 200 g brânză dulce de vacă,
– 50 g de unt,
– două gălbenuşuri,
– 200 g făină,
– 10 g drojdie,
– două linguri zahăr,
– două linguri de lapte,
– un vârf de cuţit de sare,
– zahăr pudră, zahăr vanilat.