Preparare:
Brânza de vacă se freacă cu untul şi cu cele două gălbenuşuri. Peste drojdie se pune laptele călduţ, se lasă 5 minute. Făina se amestecă cu drojdia, cu brânza, cu ouăle, cu untul şi cu zahărul. Se frământă bine, până se formează o cocă. Vasul se acoperă cu un şervet şi se lasă să crească, la loc călduros, pentru o oră. Apoi coca se întinde într- o foaie, mai groasă (1 cm) şi se taie cu paharul, în forme rotunde. Gogoşile se pun în ulei încins şi se prăjesc pe ambele părţi. Se scot pe hârtie absorbantă, pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se trec prin zahăr pudră. |
Ingrediente:
– 200 g brânză dulce de vacă, |