O reţetă pe zi – Prăjitură cu lămâie şi cocos

Preparare:

Blat: se separă ouăle, iar albuşurile se bat spumă cu zahărul farin.

Gălbenuşurile se bat cu uleiul şi cu apa minerală, apoi se încorporează făina, praful de copt stins cu lămâie, coaja şi esenţa de lămâie.

La final, compoziţia se amestecă împreună cu albuşurile bătute, se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se introduce în cuptorul preîncălzit. Când e gata, se lasă la răcit şi se taie pe jumătate.

Crema: se bate frişca lichidă cu zahărul pudră, se pune un pliculeţ de întăritor de frişcă, esenţă de lămâie (se pot adăuga şi cubuleţe de lămâie) şi fulgii de cocos.

Sirop: se storc lămâia şi portocala şi se amestecă împreună cu mierea.

Se însiropează primul blat cu jumătate din lichid, se acoperă cu crema obţinută, apoi se pune şi cealaltă felie de blat. Se însiropează şi acesta, după care se decorează cu fulgi de cocos şi feliuţe de lămâie.

Pentru a le decupa, se foloseşte un pahar ud, cu pereţi foarte subţiri. Se lasă la frigider două ore.

Bucăţelele rămase în urma decupării se pun pe o farfurie separată şi se consumă.

←Geta Rizoiu, din satul Crevedia Mică, Giurgiu, a câştigat premiul din această săptămână

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE