Oul, în rolul principal

Cu roşii

Ingrediente:

• 2 ouă,
• 2 roşii mari
• 50 g caşcaval ras
• 2 linguri de ulei
• sare, piper
• 50 g şuncă

Decor:

• cimbru şi frunze de arpagic

Preparare: se spală roşiile, se taie un capac şi se scobesc de miez. Se pune caşcaval ras în fiecare, şuncă şi la sfârşit se sparg ouăle. Se adaugă sare şi piper. Se pun pe o tavă cu hârtie de copt şi se dau la cuptor până se face oul. Se ornează cu frunze de arpagic şi cimbru.

Cu ficăţei

Ingrediente:

• 3 ouă,
• 150 g ficăţei de pasăre,
• puţin unt,
• 30 ml ulei,
• sare,
• piper,
• pătrunjel

Preparare: se spală ficăţeii în apă rece, se curăţă bine, apoi se taie în felii subţiri care se pun la rumenit într-o tigaie cu ulei încins. Se acoperă tigaia cu un capac şi se lasă ficăţeii să se înăbuşe 5-10 minute, până scade lichidul. Se adaugă unt, se sărează şi se piperează după gust, iar deasupra se toarnă ouăle bătute. Se lasă omleta pe foc moale 3-4 minute, după care se întoarce pe partea cealaltă. Se răstoarnă pe o farfurie şi se decorează cu pătrunjel.

Cu spanac

Ingrediente:

• 400 g cartofi,
• 80 g spanac,
• o lingură ulei,
• 2 albuşuri,
• 4 ouă,
• 1 căţel de usturoi,
• sare, piper

Preparare: se fierb cartofii, apoi se scurg de apă, se taie cubuleţe şi se rumenesc câteva minute în ulei încins. Se adaugă spanacul şi se amestecă două minute. Se încinge cuptorul. Se bat ouăle întregi cu albuşurile şi cu usturoiul tocat şi se adaugă sare şi piper după gust. Se toarnă omleta în tigaie şi se lasă pe foc 5 minute. Apoi se transferă tigaia în cuptor şi se mai lasă 4 minute, până prinde o crustă maronie.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE