Pasca, simbol al Paștelui 

Tradiția de a mânca miel și pască de Paște este legat de ritualul pascal evreiesc. La ei, pasca se numea pâine nedospită și este simbolul pascal. 

Ea se prepară în ajunul Învierii și există diferite rețete de pască, de la pască cu ciocolată, la pască fără aluat, însă toate variațiunile acestui desert sunt apreciate și delicioase. 

Rețetă de pască poloneză 

Pentru această rețetă vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 

Pentru aluat

  • 150 g făină
  • 75 g de zahăr pudră
  • 1 ou
  • 100 g unt
  • 2 linguri de cacao
  • 2 plicuri zahăr vanilinat
  • 1 plic praf de copt
  • 150 ml lapte

Pentru umplutură 

  • 500 g brânză proaspătă de vaci
  • 2 ouă
  • 150 g zahăr
  • 3 linguri făină
  • 100 g stafide
  • 1 esență de rom

Pentru glazură 

  • 3 linguri apă
  • 4 linguri zahăr
  • 3 linguri cacao
  • 1 lingură unt 

Mod de preparare 

Ca să faci pască poloneză, prima oară trebuie să începi cu aluatul. Într-un bol se freacă oul cu zahăr cu un mixer, apoi se pune untul moale și se încorporează până totul devine o cremă. 

Se adaugă apoi ingredientele uscate cernute: zahărul vanilinat, cacaua, făina și praful de copt. Se adaugă apoi laptele și se continuă încorporarea. 

Cozonac și pască poloneză
Cozonac și pască poloneză
Rufin Zamfir, expert în dezinformare rusească: „Este obligatoriu ca instituțiile competente să verifice dacă Rusia a interferat în procesul electoral din România”
Recomandări
Rufin Zamfir, expert în dezinformare rusească: „Este obligatoriu ca instituțiile competente să verifice dacă Rusia a interferat în procesul electoral din România”

Într-o tavă rotundă se pune compoziția, dar doar trei sferturi din ea. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. 

În acest timp, faci compoziția pentru umplutură. Se amestecă cu un mixer toate ingredientele și apoi se toarnă peste blatul deja copt. 

Totul se introduce înapoi la cuptor pentru 30-35 de minute sau până se rumenește. 

Când scoți pasca din cuptor, o lași la răcit în formă. E bine să ai o formă cu marginile detașabile. După ce s-a răcit măcar 30 de minute, o scoți din formă și o mai lași la răcit. 

Pentru glazură, pui toate ingredientele într-o crăticioară și amesteci astfel încât să obții o textură fină și puțin groasă. 

Se pune peste pasca răcită și poți decora cu flori comestibile sau mentă. 

Trucuri pentru o pască poloneză delicioasă 

Ca să îți iasă o pască poloneză delicioasă, trebuie să ai în vedere câteva aspecte. 

Ai grijă ca ouăle să fie proaspete, dacă e posibil, cumpără-le de la țărani, pentru ca gălbenușurile să fie cât mai portocalii. 

Adaugă în compoziția de brânză coajă rasă de portocală și lămâie, pentru o savoare mai intensă. 

Alege o brânză proaspătă de vaci cât mai grasă și fă umplutura pentru pască de seara, apoi lasă totul în frigider. 

Mircea Geoană, când ocupa funcția de ministru de externe, l-a angajat pe Călin Georgescu drept consilier personal
Recomandări
Mircea Geoană, când ocupa funcția de ministru de externe, l-a angajat pe Călin Georgescu drept consilier personal

Un alt truc este să hidratezi stafidele în rom sau chiar într-un lichior de portocale peste noapte. Ele vor oferi o aromă deosebită întregului desert. 

Folosește cacaua de cea mai bună calitate. Cu cât conținutul de cacao este mai mare, cu atât va fi mai bună. Culoarea trebuie să fie brun-roșcată și foarte intensă. 

Folosește lapte gras pentru această pască. Vai ieși cremoasă și totul se va lega mai bine. 

Pască poloneză cu glazură albă
Pască poloneză cu glazură albă

Poți folosi păstaie de vanilie în umplutură sau aluat. Cel mai bine este să încălzești laptele cu semințele dinăuntrul păstăii de vanilie, cu tot cu păstaia. Apoi când adaugi laptele scoți păstaia de vanilie. 

Glazura o poți face și din ciocolată albă topită sau chiar un mix de două glazuri, albă și neagră. Ai grijă să folosești ciocolată de bună calitate. 

Poți face blatul din biscuiți zdrobiți cu unt, ca la rețeta de cheescake, sau chiar biscuiți negri și să folosești crema lor în umplutura cu brânză de vaci. 

Mulțumim, Klaus! Aroganța, lăcomia și servilismul au produs, în mod uimitor, speranță
Recomandări
Mulțumim, Klaus! Aroganța, lăcomia și servilismul au produs, în mod uimitor, speranță

Vrei să prepari pască cu brânză sărată? Nimic mai simplu

Sursa foto: 123rf.com

   

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (1)

Roxana22   •   11.09.2023, 14:32

un articol util

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

VIDEO. Călin Georgescu pune la îndoială existența războiului din Ucraina: ”Ați fost acolo? Puteți să spuneți 100% că așa e?”
Știrileprotv.ro
VIDEO. Călin Georgescu pune la îndoială existența războiului din Ucraina: ”Ați fost acolo? Puteți să spuneți 100% că așa e?”
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Viva.ro
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Colegii de scenă și-au luat adio de la Gabriel Cotabiță. Fiicele artistului, un monument de tristețe. Imagini emoționante de la Cimitirul Bellu
Libertateapentrufemei.ro
Colegii de scenă și-au luat adio de la Gabriel Cotabiță. Fiicele artistului, un monument de tristețe. Imagini emoționante de la Cimitirul Bellu
Cele 5 zodii care vor fi pe val în 2025. Protecție divină pentru ele un an întreg
FANATIK.RO
Cele 5 zodii care vor fi pe val în 2025. Protecție divină pentru ele un an întreg
Ion Țiriac, întrebat despre lupta dintre Lasconi și Georgescu: „Știți ce președinte mi-aș dori?”
GSP.RO
Ion Țiriac, întrebat despre lupta dintre Lasconi și Georgescu: „Știți ce președinte mi-aș dori?”
Ce se întâmplă mai departe cu referendumul inițiat de Nicușor Dan după ce a fost validat de bucureșteni
Elle.ro
Ce se întâmplă mai departe cu referendumul inițiat de Nicușor Dan după ce a fost validat de bucureșteni
Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României. Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu
Unica.ro
Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României. Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu
Vești proaste înainte de Crăciun. Ce se întâmplă cu carnea de porc
Financiarul.ro
Vești proaste înainte de Crăciun. Ce se întâmplă cu carnea de porc
Top 10 declaraţii controversate ale lui Călin Georgescu: "Aia a fost o manipulare, cu mersul omului pe lună"
Observatornews.ro
Top 10 declaraţii controversate ale lui Călin Georgescu: "Aia a fost o manipulare, cu mersul omului pe lună"
Horoscop 26 noiembrie 2024. Taurii intră într-o perioadă în care încearcă să obțină beneficii de pe urma eforturilor făcute în asociere cu alții
HOROSCOP
Horoscop 26 noiembrie 2024. Taurii intră într-o perioadă în care încearcă să obțină beneficii de pe urma eforturilor făcute în asociere cu alții

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI